紫のじゃがいもであるシャドークイーンとは？食べ方もご紹介

シャドークイーンについて

まずはシャドークイーンについてご紹介します。

シャドークイーンとは

シャドークイーンはじゃがいもの一種です。皮の部分は黒っぽい紫色で、中は色鮮やかな濃い紫色をしています。

一般的なじゃがいもと見た目の色が異なるだけでなく、食感にも違いがあります。シャドークイーンはじゃがいもとさつまいもの間のような食感です。味そのものは、じゃがいもと大きく変わりません。

通常のじゃがいもと同じように調理することができ、特徴的な色合いを活かして料理に使うのがおすすめです。

シャドークイーンの旬・産地

シャドークイーンのおもな産地は北海道です。6月頃に旬を迎え、収穫されています。

シャドークイーンの保存方法

シャドークイーンは一般的なじゃがいもと同じように保存することができます。適切に保存し、芽が出ないように注意しましょう。

詳しくはこちらでご紹介しています。

常温保存

冷凍保存

シャドークイーンの食べ方とDELISH KITCHENのレシピ

シャドークイーンは通常のじゃがいもと同じように調理することができます。ポテトサラダや肉じゃが、カレー、ポタージュなどさまざまな料理で楽しめますよ。

シャドークイーンチップス

シャドークイーンを使ってポテトチップスを作りましょう。カリッとした食感に仕上げるために、薄くスライスするのがポイントです。最後にまぶす塩はシャドークイーンが熱いうちに加えてなじませます。

シャドークイーンは紫色が特徴のじゃがいも

シャドークイーンはじゃがいもの一種で、大きな特徴はその鮮やかな紫色です。保存方法や調理方法は一般的なじゃがいもと同じになります。

いつも使っているじゃがいもをシャドークイーンに変えるだけで、仕上がりの雰囲気が変わりますよ。手に入ったらさまざまな料理に活用してみましょう。