ナタデココはココナッツからできている？かわいいレシピもたくさん！

1.ナタデココとは

ナタデココはココナッツ水にナタ菌を加えて発酵させて作ったものです。ナタ菌は酢酸菌の一種で一定の温度と湿度で酢酸発酵させると、食物繊維の一種であるセルロールなどでできた膜を張ります。これがナタデココになります。コリコリした食感が特徴的で、デザートや飲み物によく使われます。

2.ナタデココの由来

ナタデココはフィリピン発祥の食品です。スペイン語で「皮膜」を意味する【ナタ】、「～の」を意味する【デ】、「ココナッツ」の【ココ】から【ナタデココ】になりました。

3.DELISH KITCHENのおすすめナタデココレシピ

食感楽しめる！ナタデココのサイダーゼリー

サイダーを使った爽やかな、ナタデココのサイダーゼリーです！サイダーの炭酸とナタデココのコリコリの食感を楽しめるゼリーですね。

ナタデココ入り！オレンジとヨーグルトのゼリー

見た目も2層で鮮やかな、オレンジとヨーグルトのゼリーです！オレンジゼリー部分にナタデココを入れています。ヨーグルトとナタデココの人気の組み合わせをゼリーで楽しめる1品です。

果物たくさん！ドラゴンフルーツパンチ

ナタデココとフルーツポンチは人気の組み合わせですね！今回はドラゴンフルーツを使ったおもてなしにもおすすめのドラゴンフルーツパンチです。

見た目でかわいく！金魚鉢ゼリー

夏らしく見た目でも楽しめる、金魚鉢ゼリーです！さくらんぼで作った金魚が金魚鉢で泳いでいるような、見た目も涼しげなゼリーですね。

ナタデココは食感のアクセントにおすすめ

ココナッツからできているナタデココはデザートに使いやすいですね。ナタデココだけでもスーパーで売られているので、いつも食べているヨーグルトに入れるだけで簡単に食べることができます。食感のアクセントをつけたいときにもぜひ取り入れてみてください。