ディンブラはスリランカの紅茶！その特徴やスイーツとの相性をご紹介します

ディンブラの特徴

まずはディンブラの特徴についてご紹介します。

香りや味わい

ディンブラはスリランカで栽培される、赤茶色の見た目が特徴のアッサム雑種に分類される紅茶です。果実のような香ばしい匂いが楽しめ、苦味と甘みのバランスがほどよいことが特徴です。

アッサムほどコクが強くなく、アールグレイほど香りが独特ではありませんが、そのシンプルな味わいによってストレートでも、ミルクを加えても楽しめます。

ディンブラの旬と収穫場所

ディンブラの旬の時期は1月から3月にかけてです。この期間に収穫される茶葉は、最も良質で香り高いものとされています。

スリランカで栽培される紅茶は標高によってロー・グロウン、ミディアム・グロウン、ハイ・グロウンの3つに分けられます。その中でもディンブラはハイ・グロウンに含まれ、標高1,200m以上で栽培されます。

ディンブラと合うスイーツ

ディンブラ紅茶は、バランスが良いので幅広いスイーツに比較的合わせやすいです。シフォンケーキをはじめ、フィナンシャやショートケーキなどと食べると、クセが少なく味のバランスが良いディンブラと、甘い味がほどよくマッチします。

また、ディンブラのすっきりとした風味がビターチョコレートにも合うほか、ミルクティーにすればクッキーやマドレーヌとも楽しめます。

おすすめのシーンや飲み方

ディンブラは、アフタヌーンティーとしてお菓子と一緒に併せて味わうのがおすすめです。

飲み方についてはストレートだけでなく、ミルクティーにしても美味しく飲めるので、気分に合わせたアレンジが楽しめます。また、特にアイスティーにするとその清涼感が際立つため、暑い日などに最適です。​

ディンブラを楽しむために

ディンブラは、甘みと苦味のバランスがよくクセが少ないため、紅茶初心者にもおすすめの紅茶です。幅広いスイーツにも合わせやすいので、リラックスタイムにお気に入りのお菓子と一緒に楽しんでみてください​。

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