リボン型のパスタ・ファルファッレ！使い方やおすすめのレシピをご紹介

ファルファッレについて

ファルファッレとはどのようなパスタなのでしょうか。
使い方も合わせてみてみましょう。

ファルファッレとは

ファルファッレとは、蝶々のようなリボン型のショートパスタです。
真ん中がキュッと縮まっており、外側はひらひらと波打った形をしています。

イタリア語で「蝶々」を意味する「farfalla」が名前の由来になっています。
日本では「蝶ネクタイパスタ」と呼ばれることもあります。

パスタはその他にも、たくさんの種類があります。
こちらの記事では、12種類のパスタの特徴をまとめてご紹介していますので、合わせてご覧ください。

パスタの種類いくつ知っていますか？ぜひソースに合わせて使い分けて

500種類以上あるといわれているパスタ！普段パスタを使い分けていますか？家庭で作るときは細長いものを使うことが多いと思います。お店ではソースに合わせてパスタを変えていたり、最近ではスーパーでもいろいろな種類のパスタを見かけるようになりましたね！スパゲティのような長さが25cmほどの長い棒状のパスタをロングパスタ、短くいろいろな形を楽しめるパスタをショートパスタといいます。ぜひお気に入りのものを見つけて使い分けてみてください。

ファルファッレの使い方

ファルファッレにパスタソースを和えるのが定番の食べ方です。
短く厚みがあり、ひだになっているのでパスタソースがよくからみます。特に濃厚なソースとの相性がよいですよ。

また、ファルファッレはサラダの具材として使うことができます。
他の食材と混ぜたり、マカロニサラダのように和えたりと、さまざまな使い方ができます。

その他には、スープに入れても楽しむのもおすすめです。
可愛らしい形のファルファッレが映えるように、澄んだスープに浮かべてみましょう。
もちろん、トマトスープやクリームスープにもよく合います。

ファルファッレのゆで時間

ファルファッレは、13分前後でゆで上がります。
一部に厚みがある形状のため、スパゲッティより長めのゆで時間になっています。

ただし、メーカーによって違いがあるので、製品の袋に表示されているゆで時間を確認するようにしましょう。

ファルファッレを使ったDELISH KITCHENのレシピ

ファルファッレを使ったレシピをご紹介します。
見栄えのよい一品が簡単に作れるので、おもてなし料理のレパートリーに加えてみるのはいかがでしょうか。

ツナとトマトのリボンパスタ

ツナとトマトのシンプルなパスタも、ファルファッレを使えば見た目のよい一品に。
にんにくの風味と、ツナやトマトの旨味がきいています。

ベーコンとグリーンピースのリボンパスタ

ベーコンの旨味たっぷりの、まろやかなクリームソースが絶品のパスタです。
グリーンピースの緑色で色鮮やかに仕上がります。

えびとマッシュルームのリボンパスタ

ファルファッレは、オイルパスタにしてもおいしいですよ。
えびとマッシュルームの旨味が溶けこんだオイルがパスタによくからみます。

ファルファッレでいつもと違ったパスタ料理に！

この記事では、ファルファッレについてみていきました。
ファルファッレは、蝶々のようなリボン型の可愛らしいパスタです。中心部に厚みがあるので、少し長めのゆで時間のものが多くなっています。

パスタソースと和えたり、サラダやスープ加えたりして、ファルファッレを使ってみましょう。その形から、いつものパスタ料理が華やかに仕上がりますよ。