ベーコンとグリーンピースのリボンパスタ

手順

1. 1

   ブロックベーコンは5mm幅に切って切り口を下にし、細切りにする。

2. 2

   鍋にたっぷりの湯をわかし、塩(分量外:適量)、ファルファッレを入れて袋の表記時間通りにゆでる。 ファルファッレがゆで上がる30秒前にグリーンピースを加えて軽く混ぜ、一緒にゆでて取り出す。

   ポイント

   湯1Lに対して塩小さじ1を目安に入れましょう。グリーンピースは凍ったままお使いいただけます。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、ブロックベーコンを入れて脂が出てくるまで弱めの中火で炒める。

4. 4

   バターを加えて溶けたら薄力粉を加えて粉っぽさがなくなるまで炒める。牛乳、塩、こしょうを加えてとろみがつくまで混ぜる。

5. 5

   ファルファッレ、グリーンピースを加えて全体にからめる。