和風から洋風まで♪鶏レバーの煮物レシピ6選

レビュー

• シャケ（減塩努力）

  レバーが250gほどだったので醤油は半分、砂糖も若干減らしました。落とし蓋をして煮汁がなくなるほど煮詰めてしまいましたが美味しくできて良かったです。生姜はチューブのを多めにしました。

  
• みさりん

  にんにくときんかん？を入れて甘辛煮にしました めっちゃ　身体に良さそう

  
• やよこ

  甘辛く美味しいレバーができました！

  
• なおこ

  初めて作りました♪私わ濃いめの味が好きなので煮汁を少し濃いめにしました。とても美味しく出来ました♡⸜(*ˊᵕˋ*)⸝‬

  

レビュー

• koala cat

  照り照りでとっても美味しいです。 アルコールは飛んでしまうので、下戸の主人でも食べられました。 材料が少なくて、作り方も簡単なのでおすすめです。

  
• オリーブ

  鶏レバー300グラム　下茹でして焼いて、プルーンも足して作りました。調味料は気持ち多めに。レビュー参考に、作って少しおいていただきました。赤ワインがすすみ過ぎました!定番レシピ決定!です。

  
• しなのん

  はじめは、汁を味見をするととても甘いので心配しましたが、レバーを食べると、やっぱりレバーの味で、とても美味しいです。よい意味でレバーの味を引き立てているのではないでしょうか。白飯と食べる料理ではないと思いますが、おつまみには とても良いと思います。

  
• 真子

  何年も作ってますよ。生姜も美味しいです。誰に食べさしても、絶品て言われます。一生作り続けます。

レビュー

• ひよすけ

  大根とこんにゃくを追加してゆで卵で作りました。大根が美味しかったです。

  
• ひつじ

  まさかのうずらの卵が売り切れだったので、普通の卵を茹でて使いました。 味は美味しかったです！ 居酒屋ではよくどて煮を頼んでいたのですが、コロナで全然行けず…家で作ることが出来て嬉しかったです！

  
• Machi

  ゆで卵でも出来ました

  
• まりす

  美味しかったですが、少し甘めでした。 玉子は鶏のにしました。 茹で時間が少しながくなったためか硬くなりましたが、あまり縮みませんでした。 レバーについていたハツも合わせて炊きましたが、こちらは縮んでしまいました。

  

レビュー

• ポチ

  味付けはしっかりしていますが市販の鶏モツ煮のようにくどくなく、下処理適当だったにも関わらず、凄まじく美味しかったです。 レバーはそれだけでハードルが高かったのですが、苦手意識がなくなりました。 今後は滅多にスーパーで見ないもつ煮やレバー煮を買わなくても熱々のを食べられます。 キンカンや砂肝がなくてもこの配合なら鶏レバーのみでも美味しくできると思うし、レバーの匂いがだめな人は短冊切りにしたゴボウと合わせてもとても合うと思います。不足気味の鉄分をしっかり摂れそうな気がします。 お米…というか日本酒が恋しくなるような味なので、内臓系が大丈夫な男性の晩酌などにもピッタリかな、と感じました。

  
• odayou

  キンカンに玉ひもも付いていたので、一緒に煮ました。玉ひもの下処理は、DKの鶏の玉ひもの照り煮を参考に、開いて中の白い部分も良く洗いました。白ネギは手抜きしてきざみネギを使いました。 レシピどおりに、全ての部位の下処理をしっかりしたせいか、臭みなどもまったくなく、大変美味しかったです。

  
• ひろぴー

  凄く美味しいですよ☺️　生姜の代わりにニンニクで作った。

  
• きく

  ハツ、キンカンがなかったのでもも肉を使いました！ 少し煮込みが甘かったのか薄めでしたが美味しかったです！

  

レビュー

• てぃー

  栄養満点のレバーが簡単におしゃれな味になりました! 濃厚なバターと生クリームの中で、レモンがいい仕事をしてくれます!　白ワインに合い、おもてなしの一品になりました。

レビュー

• サク

  セロリがなかったので、調味料を少し増やしてキャベツや茄子をたっぷり入れてみました トマト味がよく染みて美味しかったです