1. ふっくら照り旨い!鶏レバーの甘辛煮

ふっくら照り旨い!

鶏レバーの甘辛煮

こってりとしたレバーが楽しめる甘辛煮のご紹介です♪独特の臭いやくせを生姜が押さえてくれます。日本酒や焼酎のお供にもおすすめです!ぜひ大人の味をお楽しみください!

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つくった

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    259kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

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作り方

  1. 1.

    鶏レバーは水でよく洗ってから、食べやすい大きさに切る。しょうがは千切りにしておく。

  2. 2.

    ☆を鍋に入れ、中火にかける。

  3. 3.

    煮立ったら鶏レバー、しょうが、酒を入れ軽く混ぜて煮立たせる。 あくを取り除き、2分弱火で煮込んだら鶏レバーを一度取り出す。

  4. 4.

    煮汁を火にかけ、1/3になるまで煮詰める。 鶏レバーを戻し入れ、さっと火を通して完成。 お好みで細ねぎをかけてお召し上がりください。

レビュー

(10件)

4.2
※レビューはアプリから行えます。
  • むご
    レバーの独特の風味がどうしても気になってしまうので、毎回生姜の量を倍にしています。 レバー独特の風味が苦手な方には冷やして食べるのがオススメかと思います。 レシピ通り作っても美味しかったです。 リピートさせていただいてます。
  • ちー
    この作り方だとレバーの下処理が足りず臭みが残ります。
  • ゆうさんた
    子供達には不評でしたが、大人には大好評でした。これぞ、レバーの定番と言う味で、鶏肝を買ったら、この味付けで!と我が家の味になっています。
  • ちーちゃん
    薄味で美味しくいただきました