1. 絶品の組み合わせ!鶏レバーのレモンクリーム煮

絶品の組み合わせ!

鶏レバーのレモンクリーム煮

鶏レバーをレモンと生クリームで煮込んだ一品です。意外な組み合わせかもしれませんが、レモンの酸味が鶏レバーとよく合い、さっぱりと食べることができます♪普段のおかずにはもちろん、お祝い事やおもてなしにもおすすめです!

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つくった

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    494kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

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作り方

  1. 1.

    じゃがいもは皮をむいて一口大に切り、水にさらして水気を切る。玉ねぎは薄切りにする。

    TIPS

    じゃがいもの芽がある場合は取り除きましょう。

  2. 2.

    鶏レバーは血のかたまり、脂を取り除いて大きめの一口大に切る。ボウルに入れてひたるくらいの水(分量外:適量)を加え、10分おく。ボウルの中で残った血のかたまり、脂を取り除きながら洗い流し、水気を切る。キッチンペーパーで水気をふきとる。

    TIPS

    鶏レバーは水で洗い、臭みを取りましょう。

  3. 3.

    フライパンにバターを入れて中火で熱し、玉ねぎを入れてしんなりするまで炒める。じゃがいもを加えて油がまわるまで炒め、ふたをして弱火で2分加熱する。鶏レバー、おろしにんにくを加えて肉の色が変わるまで炒め、塩こしょうを加えて混ぜる。

  4. 4.

    レモン、水、白ワインを加え、煮立ったらふたをして7〜8分煮る。生クリームを加えて混ぜ、再度ふたをして5分ほど煮る。

  5. 5.

    器に盛り、パセリをかける。

レビュー

(1件)

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  • てぃー
    栄養満点のレバーが簡単におしゃれな味になりました! 濃厚なバターと生クリームの中で、レモンがいい仕事をしてくれます! 白ワインに合い、おもてなしの一品になりました。