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    こってり煮込み!

    鶏レバーと卵のどて煮

    赤みそで煮込むのでレバーの臭みが感じにくい! ご飯がすすむ味わい♪ 一晩寝かせるとより深い味わいに!

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    • 調理時間 約40分
    • カロリー

      285kcal

    • 炭水化物

    • 脂質

    • タンパク質

    • 糖質

    • 塩分量

    ※ 1人分あたり

    料理レシピ

    材料2人分

    料理を楽しむにあたって

    作り方

    1. 1.

      レバーは筋、脂肪を取り除き一口大に切り、流水でしっかりと洗い、水気を切る。ねぎは小口切りにする。しょうがは薄切りにする。

    2. 2.

      鍋にレバー、水(分量外:適量)を入れて強火で熱し、あくが出たら洗い、水気を切る。

    3. 3.

      鍋に☆を入れて混ぜ、レバー、しょうがを入れて中火で熱する。ふたをして15分煮込む。

    4. 4.

      うずらの卵を加えてふたをしないで5分煮込む。火を止めて赤みそ(仕上げ用)を溶き、3分煮る。器に盛り、ねぎと七味唐辛子をかけて完成。