DELISH KITCHEN

こってり煮込み!

鶏レバーと卵のどて煮

4.6

(

)

  • 調理時間

    40

  • カロリー

    285kcal

  • 費用目安

    400前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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赤みそで煮込むのでレバーの臭みが感じにくい! ご飯がすすむ味わい♪ 一晩寝かせるとより深い味わいに!

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    レバーは筋、脂肪を取り除き一口大に切り、流水でしっかりと洗い、水気を切る。ねぎは小口切りにする。しょうがは薄切りにする。

  2. 2

    鍋にレバー、水(分量外:適量)を入れて強火で熱し、あくが出たら洗い、水気を切る。

  3. 3

    鍋に☆を入れて混ぜ、レバー、しょうがを入れて中火で熱する。ふたをして15分煮込む。

  4. 4

    うずらの卵を加えてふたをしないで5分煮込む。火を止めて赤みそ(仕上げ用)を溶き、3分煮る。器に盛り、ねぎと七味唐辛子をかけて完成。

レビュー

4.6

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)

※レビューはアプリから行えます
  • Sarah

    味噌は混ぜる時、完全に溶けてなくても出来上がったら溶けてました。  量増しに板蒟蒻をちぎって乾煎りして入れました。薄まらず美味しかったです。
  • ひつじ

    まさかのうずらの卵が売り切れだったので、普通の卵を茹でて使いました。 味は美味しかったです! 居酒屋ではよくどて煮を頼んでいたのですが、コロナで全然行けず…家で作ることが出来て嬉しかったです!
  • Machi

    ゆで卵でも出来ました

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