【手作りがんもどき】人気のレシピ4選♪煮物以外にもアレンジ色々！

レビュー

• yuri

  初めてがんもどきを作りました。 材料は記載されている通りのものを使いました。 豆腐は460gくらいです。(一丁と半分) その他の分量は適当です。 ただ、作り方に載ってる水切りのやり方はおすすめしません。 豆腐の水切りはクッキングペーパー(リード)でやるのがいいです。 (クッキングペーパー１回交換) 油は180度に熱さないでください。 160度くらいですゆっくり揚げると 色も均等でキレイに仕上がります。 コンロの設定を確認してください。 簡単にできて、美味しくて豆腐だからヘルシー。 おすすめです。

  
• MiyaMami

  豆腐を3日かけて水切りしたのでしっかりがんもどきになった。が、記載されてる揚げ時間+1分多く揚げたがニンジンが固くカリカリしていてまだ中まで火が通って無かった。 まぁまぁ美味しかったので今度は+3分多く揚げてみようと思う。 残ったがんもどきは煮物にしようかと。

  
• シンデレラ

  水が豆腐から出て大変でした
• みー

  何度も作っています！ありがとうございます！ このレシピを知ってからいつも手作りです。私はズボラなのでボウルの中で泡立て器などを使って全て混ぜ混ぜ。水っぽくなり丸められない事が多いですがスプーンでそのまま油の中に落とし揚げにします。

レビュー

• すうちゃん

  みなさんのレビューを参考にして、木綿豆腐の中でも特に硬めを使いました。 キャベツから水分が出てきましたが丸く成形でき、中はふっくら、外はカリカリにできました。味もとっても美味しかったです。 こんなに短時間で簡単にできるとは思いませんでした。　 2回目作りました。キャベツをガーゼに入れて絞ったので、水気が減って作りやすかったです。 次からは少しアレンジしていきたいです。

  
• サトトロ

  美味しかったです　気持ち緩めかな？と思いましたが、まとまりました　また作ります

  
• babachan

  材料等レシピ通り作ってみました。キャベツは水気が出なかったのでそのまま使用。型作りする時(まな板の上にラップを敷きひとつづつ並べていきました)端がポロポロと崩れそうになりましたが、おにぎりの要領で丸め少し平らにおさえたら意外と…大丈夫でした。木ベラに乗せて油の中へ。やさしい味です。熱々だったらおつまみにも！そのままでも美味しかったです。味ぽんをつけながら食べてみました。◎ 作った後で他の方のコメントを読みました。

  
• んまんま

  豆腐450gしっかり水切り。具材は1.5倍。小麦粉を様子を見ながら。おから少々足しても。意外に戻したひじきに水分があるので、しっかりしぼること。キャベツの塩で水分抜きは必須。ザクザクが美味しい。ニンジンもみじん切りに。あっさり味なので醤油やカレー粉を入れたらより美味しくなりそう。

  

レビュー

• 良江

  木綿豆腐がなかったので片栗粉少し多めにして絹豆腐で作りました。美味しかったです。