DELISH KITCHEN
  1. 歯ごたえ抜群!キャベツとにんじんのがんもどき

歯ごたえ抜群!

キャベツとにんじんのがんもどき

いつもは買ってしまうがんもどきを手作りして、 普段は味わえない揚げたての食感を楽しみます♪ そのままでもしょうが醤油に付けても美味しくいただけます!

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つくった

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    343kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

作り方

  1. 1.

    木綿豆腐はキッチンペーパーに包み、耐熱皿にのせてラップをせずに600Wのレンジで約2分加熱する。

  2. 2.

    ひじきはたっぷりの水に漬けて戻し、水気を切る。

  3. 3.

    キャベツは粗みじん切りにし、塩をまぶして5分おき、水気をしぼる。 にんじんは千切りにする。

  4. 4.

    ボウルに豆腐、ひじき、キャベツ、にんじんを入れて混ぜ、卵、塩、片栗粉を加えてさらに混ぜ、8等分にして丸く成型する。

  5. 5.

    フライパンにサラダ油を入れて170℃に熱し、4を入れて両面がきつね色になるまで揚げる。

レビュー

(8件)

3.3
※レビューはアプリから行えます。
  • NICO
    まとまらない、というコメントがありますが、レシピの分量を守っているならば、原因は ・木綿ではなく絹ごし豆腐を使っている ・豆腐を加熱した後、十分な水切りをしていない ・キャベツの水切りをしていない ・ひじきの水切りをしていない などが考えられます。 とにかく、水分が多いとまとまりませんので、 生地がゆるい時は、片栗粉を少しずつ加えてみると良いですよ♪卵はM玉で出来ました😃
  • おぶ0202
    これ上手くできた人います?2回目の挑戦ですけどぐちゃぐちゃ。ほんとに、実践して載せてます? クラシルなら社長に問題がいくレベルでうまくできない。
  • すうちゃん
    みなさんのレビューを参考にして、木綿豆腐の中でも特に硬めを使いました。 キャベツから水分が出てきましたが丸く成形でき、中はふっくら、外はカリカリにできました。味もとっても美味しかったです。 こんなに短時間で簡単にできるとは思いませんでした。  2回目作りました。キャベツをガーゼに入れて絞ったので、水気が減って作りやすかったです。 次からは少しアレンジしていきたいです。
  • KPN
    美味しいけどまとまらない… なので油揚げに入れて焼きました。美味しかったです。