歯ごたえ抜群！
キャベツとにんじんのがんもどき
調理時間
約30分
カロリー
343kcal
費用目安
200円前後
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
いつもは買ってしまうがんもどきを手作りして、 普段は味わえない揚げたての食感を楽しみます♪ そのままでもしょうが醤油に付けても美味しくいただけます！
手順
1
木綿豆腐はキッチンペーパーに包み、耐熱皿にのせてラップをせずに600Wのレンジで約2分加熱する。
2
ひじきはたっぷりの水に漬けて戻し、水気を切る。
3
キャベツは粗みじん切りにし、塩をまぶして5分おき、水気をしぼる。 にんじんは千切りにする。
4
ボウルに豆腐、ひじき、キャベツ、にんじんを入れて混ぜ、卵、塩、片栗粉を加えてさらに混ぜ、8等分にして丸く成型する。
ポイント
たねがゆるい場合は片栗粉を少量ずつ足して調整してください。
5
フライパンにサラダ油を入れて170℃に熱し、4を入れて両面がきつね色になるまで揚げる。
レビュー
※レビューはアプリから行えます
- まとまらない、というコメントがありますが、レシピの分量を守っているならば、原因は ・木綿ではなく絹ごし豆腐を使っている ・豆腐を加熱した後、十分な水切りをしていない ・キャベツの水切りをしていない ・ひじきの水切りをしていない などが考えられます。 とにかく、水分が多いとまとまりませんので、 生地がゆるい時は、片栗粉を少しずつ加えてみると良いですよ♪卵はM玉で出来ました😃
おぶ0202
これ上手くできた人います？２回目の挑戦ですけどぐちゃぐちゃ。ほんとに、実践して載せてます？ クラシルなら社長に問題がいくレベルでうまくできない。KPN
美味しいけどまとまらない… なので油揚げに入れて焼きました。美味しかったです。サトトロ
美味しかったです 気持ち緩めかな？と思いましたが、まとまりました また作ります
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NICO