DELISH KITCHEN

歯ごたえ抜群!
キャベツとにんじんのがんもどき

3.5

調理時間

30

費用目安

200前後

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いつもは買ってしまうがんもどきを手作りして、 普段は味わえない揚げたての食感を楽しみます♪ そのままでもしょうが醤油に付けても美味しくいただけます!

  • カロリー

    343kcal

  • 炭水化物

    14g

  • 脂質

    25.4g

  • たんぱく質

    14.9g

  • 糖質

    10g

  • 塩分

    1.4g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    木綿豆腐はキッチンペーパーに包み、耐熱皿にのせてラップをせずに600Wのレンジで約2分加熱する。

  2. 2

    ひじきはたっぷりの水に漬けて戻し、水気を切る。

  3. 3

    キャベツは粗みじん切りにし、塩をまぶして5分おき、水気をしぼる。 にんじんは千切りにする。

  4. 4

    ボウルに豆腐、ひじき、キャベツ、にんじんを入れて混ぜ、卵、塩、片栗粉を加えてさらに混ぜ、8等分にして丸く成型する。

    ポイント

    たねがゆるい場合は片栗粉を少量ずつ足して調整してください。

  5. 5

    フライパンにサラダ油を入れて170℃に熱し、4を入れて両面がきつね色になるまで揚げる。

レビュー

3.5

※レビューはアプリから行えます
  • サトトロ

    美味しかったです 気持ち緩めかな?と思いましたが、まとまりました また作ります
  • babachan

    材料等レシピ通り作ってみました。キャベツは水気が出なかったのでそのまま使用。型作りする時(まな板の上にラップを敷きひとつづつ並べていきました)端がポロポロと崩れそうになりましたが、おにぎりの要領で丸め少し平らにおさえたら意外と…大丈夫でした。木ベラに乗せて油の中へ。やさしい味です。熱々だったらおつまみにも!そのままでも美味しかったです。味ぽんをつけながら食べてみました。◎ 作った後で他の方のコメントを読みました。
  • すうちゃん

    みなさんのレビューを参考にして、木綿豆腐の中でも特に硬めを使いました。 キャベツから水分が出てきましたが丸く成形でき、中はふっくら、外はカリカリにできました。味もとっても美味しかったです。 こんなに短時間で簡単にできるとは思いませんでした。  2回目作りました。キャベツをガーゼに入れて絞ったので、水気が減って作りやすかったです。 次からは少しアレンジしていきたいです。
  • んまんま

    豆腐450gしっかり水切り。具材は1.5倍。小麦粉を様子を見ながら。おから少々足しても。意外に戻したひじきに水分があるので、しっかりしぼること。キャベツの塩で水分抜きは必須。ザクザクが美味しい。ニンジンもみじん切りに。あっさり味なので醤油やカレー粉を入れたらより美味しくなりそう。

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