作り方
1.
木綿豆腐はキッチンペーパーに包み、耐熱皿にのせてラップをせずに600Wのレンジで約2分加熱する。
2.
ひじきはたっぷりの水に漬けて戻し、水気を切る。
3.
キャベツは粗みじん切りにし、塩をまぶして5分おき、水気をしぼる。 にんじんは千切りにする。
4.
ボウルに豆腐、ひじき、キャベツ、にんじんを入れて混ぜ、卵、塩、片栗粉を加えてさらに混ぜ、8等分にして丸く成型する。
5.
フライパンにサラダ油を入れて170℃に熱し、4を入れて両面がきつね色になるまで揚げる。
レビュー
(8件)
3.3
※レビューはアプリから行えます。
- NICOまとまらない、というコメントがありますが、レシピの分量を守っているならば、原因は ・木綿ではなく絹ごし豆腐を使っている ・豆腐を加熱した後、十分な水切りをしていない ・キャベツの水切りをしていない ・ひじきの水切りをしていない などが考えられます。 とにかく、水分が多いとまとまりませんので、 生地がゆるい時は、片栗粉を少しずつ加えてみると良いですよ♪卵はM玉で出来ました😃
- おぶ0202これ上手くできた人います？２回目の挑戦ですけどぐちゃぐちゃ。ほんとに、実践して載せてます？ クラシルなら社長に問題がいくレベルでうまくできない。
- すうちゃんみなさんのレビューを参考にして、木綿豆腐の中でも特に硬めを使いました。 キャベツから水分が出てきましたが丸く成形でき、中はふっくら、外はカリカリにできました。味もとっても美味しかったです。 こんなに短時間で簡単にできるとは思いませんでした。 2回目作りました。キャベツをガーゼに入れて絞ったので、水気が減って作りやすかったです。 次からは少しアレンジしていきたいです。
- KPN美味しいけどまとまらない… なので油揚げに入れて焼きました。美味しかったです。