知っておきたい♪イシモチの人気レシピ3選
作成日: 2023/08/22
更新日: 2023/09/22
ふんわり柔らかな白身魚のイシモチを使ったレシピを簡単動画でご紹介。刺身やムニエルなど3本のレシピを紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。
料理の基本！
イシモチの刺身の作り方イシモチの捌き方と刺身の作り方をご紹介します！あっさりとした味わいながらも旨みを強く感じられるイシモチは鮮度が命です。新鮮なものが手に入ったらお試しください。
フライパンで作る！
イシモチの塩焼きごはんのおかずやお酒の当てにおすすめのイシモチの塩焼きをご紹介！シンプルに塩だけで味付けをするので素材のおいしさが引き立ちますよ♪下処理から行うので新鮮なイシモチが手に入ったら、ぜひ作ってみて下さい。【減塩対策対応レシピ】※減塩対策ついてはQ&Aをご参照ください。
洋風にアレンジ♪
イシモチのムニエルイシモチは白身の魚で、クセがないので塩焼きや煮付けにすることが多いですが、今回は洋風にアレンジ♪バルサミコのソースをかけて上品な仕上がりにしました！ぜひお試しください♪
レビュー
- アケリアム小ぶりの石持ちでしたので鱗と内臓を取り除き、まるごと衣をつけてオリーブオイル、バター、ニンニクスライス、ローズマリーでカリッと焼きあげました。 お魚を取り除いたフライパンでレシピのバルサミコソースを作り思った通りの味わい〜 淡白な石持ちがオシャレな一品になりました。
