洋風にアレンジ♪
イシモチのムニエル
調理時間
約20分
カロリー
193kcal
費用目安
1000円前後
炭水化物
11g
脂質
5.1g
たんぱく質
23.5g
糖質
10.8g
塩分
1.1g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
イシモチは白身の魚で、クセがないので塩焼きや煮付けにすることが多いですが、今回は洋風にアレンジ♪バルサミコのソースをかけて上品な仕上がりにしました！ぜひお試しください♪
材料 【2人分】
- イシモチ(3枚下ろし)2尾分(250g)
- 塩こしょう少々
- 薄力粉適量
- 有塩バター10g
- タイム4枝
- ☆バルサミコソース
- バルサミコ酢大さじ2
- 砂糖大さじ1/2
- しょうゆ大さじ1/2
手順
1
イシモチは塩こしょうをふり、薄力粉を全体に薄くまぶす。
2
フライパンにバターを入れて中火で熱し、イシモチを入れて焼き色がつくまで焼いて上下を返す。タイムをのせてふたをし、火が通るまで弱火で3〜4分ほど蒸し焼きにする。イシモチはタイムと一緒に取り出す。
3
2のフライパンの余分な油をふき、☆を入れて中火で熱し、ひと煮立ちするまで加熱する(バルサミコソース)。
4
器にイシモチを盛り、タイムを添え、バルサミコソースをかける。
レビュー
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(2件)
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