味わい深い！ごぼうレシピ
作成日: 2025/11/22
味わい深い！ごぼうレシピを紹介! ごぼうと豚肉のケチャップ炒め ごぼうの塩きんぴら ごぼうのマヨサラダなどおすすめの料理動画が簡単に見つかります!
今日の夕飯に♪
ごぼうと豚肉のケチャップ炒めごはんのおかずにおすすめの、ごぼうと豚肉のケチャップ炒めをご紹介！難しい工程もなくサッと出来上がるので、忙しい時に活躍のレシピです。手に入りやすい食材で作れるのもおすすめ♪今晩のおかずにいかがでしょうか？
レビュー
- まり簡単にできました。美味しかったです。
- 夕食・砂糖不使用実践中の主婦簡単で美味しかったです。
- ひたひたってどれくらい？和物野菜のごぼうを洋物に仕上げるという、少し変わった料理の１つなのかな。メインの味付けは醤油とケチャップになりますが、物足りなさがあるので他の方と同様、粉末のコンソメで調節したほうがよさそうです。ごぼうの固さが気になるなら下ゆでをすると良いと思います。あと今回は人参で色どりを増やしてます。 簡単で、ご飯に合います。
- なみごぼうが食べたくなって選びました☆ 味付けが本当に簡単で食べやすく美味しかったです♪ 栄養もあってまた作りたいです☆
白だしで簡単♪
ごぼうの塩きんぴら白だしのおかげでいつものきんぴらが上品に仕上がります♪少ない調味料で仕上がるのも魅力的です。太いごぼうの場合は十字に切り込みを入れてからささがきにしましょう！お弁当のおかずにもおすすめなのでぜひお試しください。白だしは製品によって塩分量に違いがあります。詳しい内容は注意点をご確認ください。
レビュー
- やもりめちゃくちゃ美味しいです( ；▽； ) 材料も作り方もシンプルで最高です！ 好みで輪切りの唐辛子と、いりごまを混ぜました。 お弁当に入れます(*^^*) リピートします！
- chami実家で採れたごぼうを使って。 簡単で美味しくできました。
- アンリめちゃくちゃ美味しい！！！リピ決定✨ 炒め時間心配だったのでレシピより長めに炒めました
- エリンギ輪切り唐辛子といりごま加えました！ 炒める時間増やして、しんなりするまで炒めてから調味料入れました〜！旦那のお酒のつまみで本当に好評で良かったです(◜௰◝)笑
人気の和食おかず献立♪
ごぼうのマヨサラダ【2日目】ごぼうの食感と風味が食欲そそる！レンジで簡単に作れるのも嬉しいポイントです。 【本レシピはプレミアム献立用レシピです】プレミアム献立は管理栄養士が栄養バランスや塩分量を計算して、食のプロが献立を作成しています。主菜、副菜、汁物が揃ったプレミアム献立で本レシピを作るとより美味しく食べることができます。ぜひプレミアム献立で献立内容をチェックしてみてください。
レビュー
- たけっちいワカメを水で戻すのを先に言って欲しかった
ごはんが進む！
豚肉とごぼうのキムチ煮キムチの辛味と旨味が染み込み、食欲をそそります。ごはんにのせて食べたい一品！鶏肉やもやしなど、お好きな組み合わせにアレンジできます♪
レビュー
- はるたんキムチが無かったので、白菜と豆板醤で代用しました。 出来上がりに、ネギの代わりに煎りゴマをたっぷり振りかけました。 ゴボウがとても柔らかく、美味しく頂きました。
- あると豚ひき肉しかなかったので 豚ひき肉200g程、長ナス1本、ごぼう1本、キムチ250g程を使い、調味料はレシピの倍にしました！ とても美味しかったです！ 旦那にも好評でした♬
- big.mamaキムチ鍋みたいで美味しいです！ごぼうが少しだけだったので、椎茸、ニラを入れました！
- まりお弁当に入れました。汁は水溶き片栗粉でとろみをつけました。
食物繊維たっぷり！1人分6.4g♪
ごぼうとにんじんのチーズドライカレーごぼうの香りがおいしさを引き立てる和風ドライカレーをご紹介！チーズを加えることでコクがアップします♪※この献立はもち麦100gと白米2合で炊いたもち麦ごはん1人分200gを合わせた場合、食物繊維を10.8g摂れる献立となっています。 【本レシピはプレミアム献立用レシピです】プレミアム献立は管理栄養士が栄養バランスや塩分量を計算して、食のプロが献立を作成しています。主菜、副菜、汁物が揃ったプレミアム献立で本レシピを作るとより美味しく食べることができます。ぜひプレミアム献立で献立内容をチェックしてみてください。
一度食べたらやみつき！
ごぼうのスティック揚げスティック状に切ったごぼうをカラッと揚げた、食感の楽しい一品です♪手で食べやすく、おつまみにぴったり！マヨネーズの代わりに青のりや粉チーズなどをかけて、様々なアレンジもお楽しみいただけます♪
レビュー
- シンタローレシピどおり作りました。外はカリカリで中は柔らかくごぼうの風味と調味料の味がちょうど良く、私はマヨネーズは要りませんでした❗️酒のつまみに最高です❗️個人的にはうすーく塩を振ったら超最高です。青さとのり塩もいいですね❗️ぜひ熱々カリカリで食べてほしいです。うちの定番にします❗️おやつにも簡単で食物繊維も摂れるのでおすすめします‼️
- ひつじお酒のアテにめちゃくちゃ良かったです！！ ごぼうがあっという間に無くなりました！
- ことり美味しさに感動するのは、久しぶりでした。 小分けにして、温め直しておやつにしようと思います。 マヨネーズより、少し塩を振る方が牛蒡の風味が感じられ好きです。
- あまわさびビールと合います！
ご飯がすすむ！
ごぼうと豚バラのカレー炒めしょうがとしょうゆを加えて和風のカレー炒め！ ごはんにのっけて食べても美味しい♪ 夕飯のレパートリーの一つにいかがでしょうか？
レビュー
- ハマチ大好きごぼうを一口噛む毎にカレーの味が染み出てきて、満足感が高い料理でした。
- 夕食・砂糖不使用実践中の主婦美味しかったです。個人的には塩コショウなしでも十分な辛さでした。(ゴボウが少なかったので人参を足しました)
- もも材料も少なくてすぐに出来て簡単です。カレーの味がしっかりしてとてもおいしかったです。はじめはごぼうにカレー粉…合うのかな…と不安でしたが全然そんな事はなくてリピしたいと思うくらい簡単でおいしかったです。
- ぴんくふぇありー豚バラをロースに変えました😊量も200ｇ程度くらいに増やしました。カレー粉の種類にもよるのかと思いますが、小さじ1で辛かったです…青い缶より赤い缶のカレー粉の方が日本人向きかも…？
おつまみにもおすすめ！
カリッとごぼうの鶏ボール香ばしい！カリッと揚げて風味が増したごぼうをまとった鶏団子です。おもてなしでもみんなでつまみやすい1品です。
レビュー
- ソース・アメリケーヌごぼう90gささがき初めてやりました。 大変でした❗食べることは簡単ですが！スプーントライしたが手先不器用ですので、両手のひらにオイル少し塗り肉団子を丸くする方法で成形しました。味は塩気がもう少し欲しい感じです。
- まり合挽き肉を使いました。手で丸めたので簡単にできました。美味しかったです。
- みくに大きめの笹がきになってしまったので、ボール状の周りに付けるのが難しくて、おやきみたいに少し潰してみました。 ごぼうも付けやすかったし、少ない油で揚げ焼きにできたので、こっちで良かったかも、と思いました！ 解凍した鶏ひき肉を使ったので、☆の分量だとまだ緩くてパン粉大1追加しました。 ごぼうはキッチンペーパーでしっかり水をきって、カラッとなるようにしました。
- Yazawa肉団子は苦手意識が強い料理ですが、ゴボウを絡める事で外側が香ばしくカリカリ感があり飽きの来ない肉団子に仕上がりました！ ゴボウにも味が付いてるので何もつけずさっぱりいただけるのもいいですね！ ゴボウのアク抜きをした後しっかりとキッチンペーパー等で水切りし、パットに広げてまぶした方がまとめやすいと思います。あげる際にゴボウの水分をしっかりと飛ばす事でサクサク感に仕上がりました。団子を作る時、長ネギを刻んで入れましたが玉ねぎでも美味しくと思います。 あげた後の油は汚れるので少量でいいと思います。
サクサク食感がおいしい♪
ごぼうのかき揚げごぼうと人参のシンプルなかき揚げの作り方をご紹介！天ぷら粉を使わず、ご家庭にある薄力粉と卵で作れるのも嬉しいポイントです。
レビュー
- cyapiめちゃ(*´༥`*)ｳﾏｳﾏ♡ 揚げたてはもちろん美味しいけど、冷めてしまったからトースターで温めなおしました☆ 少し焦げてしまったけど、香ばしくてパリパリ感upで美味しかったから良し((* •̀ㅂ•́)و✧
- あかちやんごぼう無しで、かぼちゃとひじきと玉ねぎを少し足しました。 かき揚げは自己流で作ったことが何度かあったけれど、木べらを使う発想が無く、目からウロコでした！ 薄めにすると、かりっと揚がっておいしかったです。
- まりバッターでもったりしてしまいましたが、 簡単にできて美味しかったです。
- ぱるぱるてんぷら粉を使って作りました。ごぼう、人参の他にじゃがいもとホタテを追加しましたが、 とても美味しかったです！ 今までごぼうをかき揚げにしたことがなかったのですが、サクサクにできました。ご飯に乗せて、かき揚げ丼にしても美味しかったです。
ピリ辛で風味抜群！
ごぼうのペペロンチーノ炒めちょっとおしゃれな副菜♪ にんにくが効いていておつまみにもぴったり！ ピリ辛風味と歯ごたえをお楽しみください♪
レビュー
- Nao男子高校生のお弁当に… 簡単ですぐ作れて重宝します！ありがとうございました！ 息子からもまた入れて〜とリクエストがありました！
- かつとても簡単に美味しくできました！
- みーあ凄く美味しかったです😋
- ひつじ美味しかったです！
