DELISH KITCHEN

サクサク食感がおいしい♪

ごぼうのかき揚げ

4.6

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)

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    842kcal

  • 費用目安

    300前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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ごぼうと人参のシンプルなかき揚げの作り方をご紹介!天ぷら粉を使わず、ご家庭にある薄力粉と卵で作れるのも嬉しいポイントです。

材料 【4個分】

手順

  1. 1

    ごぼうは4cm幅に切り、千切りにする。水にさらして水気を切り、キッチンペーパーで水気をふきとる。にんじんは千切りにする。

  2. 2

    ポリ袋にごぼう、にんじんを入れて薄力粉(大さじ1)を加えてふってまぶす。

  3. 3

    ボウルに卵を割り入れて混ぜ、冷水を加えて混ぜる。薄力粉を加えてさらに混ぜ、2を加えてさっくりと混ぜ合わせる(たね)。

  4. 4

    鍋に底から3cmほどのサラダ油を入れて170℃に熱し、たねを1/4量ずつを木ベラで落とし入れ、きつね色になるまで上下を返しながら2〜3分ほど揚げる。

  5. 5

    器に盛り、塩を添える。

レビュー

4.6

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※レビューはアプリから行えます
  • ソース・アメリケーヌ

    にんじんは食べれないので(浅漬けだけは食べれるようになりました)、ごぼうのみで作りました。たねは半分位です。塩好きですので満遍なく振り、熱いうちに食べました。

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