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おつまみにもおすすめ!

カリッとごぼうの鶏ボール

香ばしい!カリッと揚げて風味が増したごぼうをまとった鶏団子です。おもてなしでもみんなでつまみやすい1品です。

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    494kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 鶏ひき肉 200g
  • 溶き卵 1/2個分
  • ごぼう 1/2本(90g)
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1/4
  • 片栗粉 大さじ1
  • サラダ油 適量
  • ☆肉団子の調味料
  • 小さじ1/4
  • こしょう 少々
  • おろししょうが 小さじ1/2
  • パン粉 大さじ2

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    ごぼうをまわしながら包丁の刃先で削るように薄く切る(ささがき)。水に5分さらし、水気を切る。

  2. 2.

    ボウルに鶏ひき肉、溶き卵、☆を入れてよく混ぜる。一口大の大きさに丸める。

  3. 3.

    ボウルにごぼう、鶏ガラスープの素を入れて混ぜ、片栗粉を加えて混ぜ、2のまわりにつける。

  4. 4.

    鍋に底から3cm程度のサラダ油を入れて170℃に熱し、3を入れてきつね色になるまで揚げる。