カリッとごぼうの鶏ボール

レビュー

• まり

  合挽き肉を使いました。手で丸めたので簡単にできました。美味しかったです。

  

• ソース・アメリケーヌ

  ごぼう90gささがき初めてやりました。 大変でした❗食べることは簡単ですが！スプーントライしたが手先不器用ですので、両手のひらにオイル少し塗り肉団子を丸くする方法で成形しました。味は塩気がもう少し欲しい感じです。

  

• みくに

  大きめの笹がきになってしまったので、ボール状の周りに付けるのが難しくて、おやきみたいに少し潰してみました。 ごぼうも付けやすかったし、少ない油で揚げ焼きにできたので、こっちで良かったかも、と思いました！ 解凍した鶏ひき肉を使ったので、☆の分量だとまだ緩くてパン粉大1追加しました。 ごぼうはキッチンペーパーでしっかり水をきって、カラッとなるようにしました。

  

• Yazawa

  肉団子は苦手意識が強い料理ですが、ゴボウを絡める事で外側が香ばしくカリカリ感があり飽きの来ない肉団子に仕上がりました！ ゴボウにも味が付いてるので何もつけずさっぱりいただけるのもいいですね！ ゴボウのアク抜きをした後しっかりとキッチンペーパー等で水切りし、パットに広げてまぶした方がまとめやすいと思います。あげる際にゴボウの水分をしっかりと飛ばす事でサクサク感に仕上がりました。団子を作る時、長ネギを刻んで入れましたが玉ねぎでも美味しくと思います。 あげた後の油は汚れるので少量でいいと思います。