本格炙り料理！おうち居酒屋レシピ8選
作成日: 2023/03/01
更新日: 2024/01/26
お酒のお供のおつまみなどに◎炙りのレシピを簡単動画でご紹介。サーモンやこんにゃく、カツオを使ったレシピを8つ紹介しているので、日々の献立に是非役立ててみてください。
レアに焼いて！
炙りサーモンのにんにく生姜ソースフライパンでサーモンをさっと焼いて炙りサーモン風に仕上げます。にんにくとしょうがを使うことで、風味豊かな一品に仕上げました！冷酒などを添えてお召し上がりください。
調理時間
約10分
カロリー
243kcal
費用目安
600円前後
サーモン[刺身] にんにく しょうが(薄切り) 細ねぎ(刻み) ごま油 酒 みりん 砂糖 しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- アザラシ【ネギは使わず、しょうがは市販のおろししょうがで】家ににんにくがあり、サーモンも安かったのでチャレンジ！とても簡単、おいしい！
- まきまきとても簡単にできました。サーモンの表面崩れちゃったのが見栄えわるいけど…また作ります！
- K火が通り過ぎちゃいましたが… 美味しかったです！
- Kビールによく合います(^^) 切れ味のいい刺身包丁が欲しいです。。
おつまみにも◎
炙りこんにゃくのたたきピリ辛のタレで、お酒にも合う！カロリーを気にせず安心して食べられます！網があれば、網で焼いてみてください！香ばしさが増します！
調理時間
約15分
カロリー
41kcal
費用目安
200円前後
こんにゃく(アク抜き済み) 大葉 ごま油 塩こしょう ねぎ 酢 しょうゆ おろしにんにく 豆板醤
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- KUN豆板醤がなかったので、味噌と七味唐辛子を混ぜて代用しました。 ヘルシーで美味しくて簡単で、また作ります！
- saあと1品欲しい時にめちゃくちゃ簡単に作れてよかったです😆
- れあそんアッサリ こんなに綺麗に切れません
- りゅーと美味しいのですが、少しモノタリナイので星4にしました。少し辛めで大葉多めにしてもOKでした。
めんつゆで味付け簡単！
炙りサーモンアボカド丼食べ応えばっちりの丼レシピをご紹介！脂がのったサーモンとクリーミーなアボカドが相性抜群で、ごはんによく合います。今日のメニューにいかがでしょうか♪
調理時間
約20分
カロリー
773kcal
費用目安
400円前後
白ごはん サーモン[刺身] アボカド 玉ねぎ マヨネーズ サラダ油 めんつゆ[3倍濃縮] おろしにんにく ごま油 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
サラダ感覚で♪
炙りマグロのカルパッチョ炙ったマグロが香ばしい！ベビーリーフを添えておしゃれな前菜メニューに♪ソースはしょうゆ、わさびを加えて和風味に仕上げました！
調理時間
約10分
カロリー
155kcal
費用目安
300円前後
マグロ[刺身] ベビーリーフ 塩こしょう サラダ油 しょうゆ レモン汁 オリーブオイル わさび 塩こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- モーリスドレッシングとの相性が良く、大好評でした。
- キラキラカルパッチョが家で食べれたらいいなーと思って、レシピ探して見つけました。 生のマグロに飽きたら、炙りいいです！
- chiwa♡マグロの種類のせいか、うまく切れなかった汗 タレが最高に美味しかった！
- ぴんくふぇありーわさび風味はあまり感じられなかったのですが、レモン風味が爽やかなドレッシングで、ベビーリーフも美味しくいただけました❣️生のマグロより、炙って食べる方が好きです😊
贅沢な一品♪
炙りホタテのカルパッチョホタテの表面をさっと焼く事で香ばしさがプラス！特別な日にもオススメしたい豪華なメニューです♪
調理時間
約20分
カロリー
266kcal
費用目安
1000円前後
ホタテ[刺身] ラディッシュ ブロッコリースプラウト オリーブオイル 塩 こしょう オリーブオイル レモン汁
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- Yokoラディッシュなくて人参にしてみました。 薄めにスライスした人参とブロッコリースプラウト。 美味しいのに、簡単、楽ちんメニューは助かります。
- えぬえむもらったラディッシュを使うレシピを探していてこれに決定。ブロッコリースプラウトの代わりサニーレタス、帆立炙る時間なくてそのまま盛り付けましたがドレッシングが美味しい。このレシピ通りで他のサラダにも使おうと思います。次は帆立貝を炙って香ばしくして作ります。
- アザラシラディッシュはなしで。
- とーこ簡単に作れて、オシャレ。 クリスマスで作りましたが、ちょっとしたおもてなしにも良いと思いました‼
2度楽しめる♪
カツオの炙りみそ茶漬けだしはかつお節を使って香り高く仕上げて！味噌だれにしょうがをプラスして風味よく仕上げます♪だしはお好みのタイミングでかけてください。
調理時間
約15分
カロリー
447kcal
費用目安
1000円前後
ごはん カツオ(刺身) 細ねぎ(刻み) 焼きのり サラダ油 砂糖 みそ おろししょうが 白すりごま かつお節 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- りらくまでらくす焼き加減がむずかしい 味噌をまぶすときに 身が崩れてしまった 味はとてもおいしい
卵焼き器で♡
炙り風サーモンの押し寿司型いらず！卵焼き器でサーモンの表面に焼き色をつけて、 そのまま酢飯やアボガドで華やかに押し寿司が作れます♡ とっても手軽に作れて簡単です♪
調理時間
約30分
カロリー
574kcal
費用目安
1200円前後
サーモン[刺身] アボカド レモン汁 サラダ油 いくら レモン 卵 みりん 砂糖 塩 あたたかいごはん 白いりごま すし酢
- ※1人分あたり(3人分の場合)
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- おきょん作りました！いくらもレモンもなしですが！ 代わりにれんこんをあしらってみました。。。笑 簡単に出来て楽しかったです！いろいろアレンジも出来そう(*^ ^*)
食欲そそる♪
炙り漬けサーモン丼食べ応えばっちりな丼レシピをご紹介！香ばしく焼いたサーモンにごま油を効かせたたれをかけてお召し上がりください。今日のメニューにいかがでしょうか♪
調理時間
約20分
カロリー
310kcal
費用目安
500円前後
ごはん サーモン[刺身] 大葉 サラダ油 めんつゆ[3倍濃縮] ごま油 おろししょうが
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- K崩れやすくてカットが異様に難しいです。厚みのある柵を使えばもう少し綺麗に切れたかも。
- キートン正直、普通かな。炙らない方が美味しい気がしました。炙るとホロホロになってしまった。
