卵焼き器で♡
炙り風サーモンの押し寿司
型いらず！卵焼き器でサーモンの表面に焼き色をつけて、 そのまま酢飯やアボガドで華やかに押し寿司が作れます♡ とっても手軽に作れて簡単です♪
- 調理時間 約30分
カロリー
574kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり(3人分の場合)
作り方
1.
サーモンは1cm幅に切る。
2.
アボカドは縦半分に切り、種を取り除いて皮をむく。薄切りにし、レモン汁をふる。
3.
ボウルに卵を入れて混ぜ、みりん、砂糖、塩を加えて混ぜ、卵液を作る。
4.
別のボウルにあたたかいごはん、すし酢、白いりごまを加えて混ぜ、酢飯を作る。
5.
卵焼き器にサラダ油(大さじ1)を入れて熱し、卵液を入れて弱火で混ぜながらそぼろ状になるまで加熱し、取り出す。
6.
卵焼き器を一度きれいに拭き、サラダ油(小さじ1)を入れて薄く広げる。サーモンを中心に並べ入れ、強火で50秒ほど加熱し、素早く濡れ布巾の上にのせて冷ます。
TIPS
サーモンはよく水気を拭き取っておきましょう。
7.
サーモンの横に卵を敷き詰め、酢飯の1/2量をのせて敷き詰める。アボカド、残りの酢飯を敷き詰め、押さえて形をととのえる。
8.
卵焼き器を裏返して器に盛り、いくら、レモンを飾る。
レビュー
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