【牛タン煮込み】贅沢柔らかな味わいの人気レシピ4選

レビュー

• ちぃcock

  作ってみました。タンブロックが半額で変えたので、残りはあるもので作りました。かなり時間はかかりましたが、作ったかいはありました。出来上がり直前で酸味を強く感じたので砂糖を大さじ１と２分の１追加しわが家好みの味に仕上げました。誕生日やイベントで作ったら喜ばれると思います。

  
• のんたん

  とても本格的で美味しいタンシチューが出来ました！ただ、他の方のレビューを拝見した際酸味が強いとありましたので、トマトピューレは60gにしました。個人的に丁度いい酸味になりました！ コストコで買った1本丸々のタンの、タン先とタン下(筋部分)で作ったので柔らかくなるか不安でしたが、じっくり煮込んだらとっても柔らかくなりました！ また作りたいと思います( ˊᵕˋ )♡

  
• えぬえむ

  トマトピューレの代わりに無塩トマトジュースを使った以外レシピ通り調理して、翌日親戚と食べました。牛タンでは肉が人数分足りずシチュー用スネ肉も加えて同じ時間で調理しましたがどちらも柔らかく、大好評でした。工程が簡単でまたシチューを作る時も参考にしようと思います。

  
• 🐶

  手順5で煮る時に火が強かったのか、玉ねぎが少し焦げてしまったので玉ねぎを一度除いて別のお鍋に移してから作りました。小さい玉ねぎも売って無かったので、普通の玉ねぎを一口大に切ったものとマッシュルームを炒めてデミのところに投入したら、美味しくできました。最初の火加減には注意した方が良さそうです。

  

レビュー

• Totoro's friend

  7〜8分以上煮込んだら美味しくなりました。

  
• るる

  コストコブロック牛タンを下処理して切り分けレシピ参考に作りました！一部スジ肉も入れましたが圧力鍋で柔らかく美味しく出来ました

  
• モコ

  タンシチューを作るのが初めてだったので、配合を参考にさせていただきました。 （子供用に豚肉も入れています） デミグラスソースは、ママーのものを320g使用しました。煮込むことでとろみ加減はちょうど良かったです。 自分が求めていた理想の味とはいきませんでしたが、概ね満足しました。 自分メモ 今回は、臭みとりにタンを下茹で、1〜2cm間隔でカット、フライパンで焼く、その後単体で加圧→タンは、そこまで柔らかくできず改良が必要

  
• apple

  高級食材使ってるのに作り方めちゃくちゃ ケチャップウスターソースはないは 家庭で作るハンバーグソースじゃないんだから まずくはないだろうけど 雑過ぎ デミグラスソース指定がないので 結果的 デミグラスソース味にはなると思う

レビュー

• りく

  夏に牛タン×カレーは間違いないです！