旨味たっぷり♪
牛タンカレー
調理時間
約50分
カロリー
981kcal
費用目安
1200円前後
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
牛タンをたっぷりと使ったシンプルなカレーレシピをご紹介!赤ワインを使って煮込むことでやわらかく仕上がります♪ぜひお試しください。
材料 【2人分】
手順
1
玉ねぎは横に薄切りにする。
2
牛タンは一口大に切り、塩こしょうをふる。
3
鍋にオリーブオイルを入れて中火で熱し、牛タンを入れて肉の色が変わるまで炒める。玉ねぎを加えてしんなりとするまで炒める。
4
☆を加えて混ぜ、煮立たせる。アクを取り除いてふたをし、弱火で30分ほど煮る。
5
火を止めてカレールウを加え、溶かすように混ぜる。中火で熱し、混ぜながら2分ほど煮る。バターを加えて全体になじむまで混ぜる(牛タンカレー)。
6
器にごはんを半量盛り、パセリをちらす。牛タンカレーを半量かける。同様に計2個作る。
りく