DELISH KITCHEN
【栗の人気レシピ】ほっくり絶品♪旬を味わうための特集33選

【栗の人気レシピ】ほっくり絶品♪旬を味わうための特集33選

作成日: 2023/05/01

更新日: 2024/09/10

栗を使った料理のレシピを簡単動画でご紹介。おこわや雑穀ごはんなどの主食レシピからコロッケにグラタンなどおかずレシピまで、栗を美味しく使い切れる33本のレシピを紹介していますので、献立に悩んでしまった際にはぜひお役立てください。

目次

  1. 【高評価!】栗の人気レシピ
    1. さつまいもを使ってお手軽に!おせち用栗きんとん
    2. 栗のホクホク感が美味しい♪栗ご飯
    3. 旬を味わう!栗の渋皮煮
    4. 甘栗で作れる♡モンブラン
    5. 蒸さずに簡単!炊飯器で栗おこわ
    6. しっかり作る!本格栗きんとん
    7. 使い道いろいろ♪栗の甘露煮
    8. 濃厚なおいしさ♡モンブランタルト
  2. 【おかず】栗の人気レシピ
    1. ほのかな甘みがやみつき!栗と鶏肉のグラタン
    2. 油を使わない!揚げない栗入りほっこりコロッケ
    3. ほっこり美味しい!栗と鶏肉の甘辛煮
    4. ほくほく♪栗と鶏手羽元のほっこり煮
  3. 【主食】栗の人気レシピ
    1. もちもちプチプチ♪雑穀栗ごはん
    2. 贅沢な一品♪栗入りお赤飯
    3. ちょっと贅沢に♪牛肉と甘栗の炊き込みご飯
    4. バターが香る!栗ときのこのバターライス
  4. 【スープ】栗の人気レシピ
    1. ほっこり!ホクホク栗のシチュー
    2. 甘くて美味しい!さつまいもと栗のポタージュ
    3. ほっこりスープ♪栗のポタージュ
  5. 【デザート】栗の人気レシピ
    1. 材料5つ!たっぷり栗のパウンドケーキ
    2. ボウルで作る♪モンブランドームケーキ
    3. 贅沢デザート♪モンブランプリン
    4. うっとりするおいしさ♪濃厚モンブラン
    5. 風味豊かな!抹茶と栗のマフィン
    6. 渋皮煮を使って贅沢に!マロンパウンドケーキ
    7. ふんわり、優しい甘み!栗入りカップケーキ
  6. 【DELISH KITCHEN おすすめ】栗の人気レシピ
    1. ほっこり甘い♪まるごと栗かぼちゃのグラタン
    2. 材料は3つだけ!栗きんとん
    3. レンジで簡単♪おせち3種
    4. 栗がゴロゴロ!栗と豚肉の炊き込みご飯
    5. 粉寒天で簡単!栗のようかん
  7. 役立つ基本レシピ
    1. 料理の基本!栗のゆで方
    2. 料理の基本!栗の剥き方

【高評価!】栗の人気レシピ


  • 「おせち用栗きんとん」のレシピ動画

    さつまいもを使ってお手軽に!
    おせち用栗きんとん

    4.5

    (
    96件
    )

    お正月のおせちで定番人気の和菓子、栗きんとんをご紹介♪裏ごしをするとなめらかな舌触りになります。 揃える材料は4つだけ!砂糖の量を自分好みに調整して、甘くないきんとんにもアレンジできるのが手作りのよさです。ぜひ自宅で手作り栗きんとんをお試しください。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      492kcal

    • 費用目安

      400前後

    さつまいも 栗の甘露煮 栗の甘露煮(シロップ) 砂糖 くちなしの実

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「栗ご飯」のレシピ動画

    栗のホクホク感が美味しい♪
    栗ご飯

    4.3

    (
    120件
    )

    秋の味覚でも人気の栗をたっぷり炊き込んだ、栗の炊き込みご飯のご紹介です♪ むき栗を使って簡単に仕上げます。シンプルな味付けで、ほんのり塩味のついたごはんは栗の甘さを上品に引き立ててくれます。ほっこり美味しい栗ごはんをご家庭でお試しください♪

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      421kcal

    • 費用目安

      1300前後

    米(吸水済み) むき栗[冷凍] 酒 塩 和風顆粒だし 水 黒いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「栗の渋皮煮」のレシピ動画

    旬を味わう!
    栗の渋皮煮

    4.4

    (
    45件
    )

    渋皮煮とは、栗の硬い皮(鬼皮)を剥がしたら出てくる渋皮を残して作る煮物です。今回は秋の味覚、栗をしっかり味わえる渋皮煮のレシピをご紹介します。生の栗が手に入ったらぜひ作りたいですね!時間はかかりますが、手間をかけた分しっとり甘く、つやつやで感動するおいしさが人気♪ぜひ一度お試しいただきたい一品です。

    • 調理時間

      2

    • カロリー

      147kcal

    • 費用目安

      300前後

    栗 重曹 砂糖 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「モンブラン」のレシピ動画

    甘栗で作れる♡
    モンブラン

    4.6

    (
    43件
    )

    人気のケーキをお家で手作り♪ ラム酒を入れれば大人の味わいに! まったりふわふわ幸せの味♡ ※このレシピはアルコールを含んでおります。

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      468kcal

    • 費用目安

      1400前後

    甘栗 牛乳 砂糖 ラム酒 ホットケーキミックス 溶かしバター(無塩) 牛乳 生クリーム 砂糖 甘栗 はちみつ ラム酒

    • ※1個分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「炊飯器で栗おこわ」のレシピ動画

    蒸さずに簡単!
    炊飯器で栗おこわ

    4.2

    (
    27件
    )

    炊飯器を使って手軽に作れる人気の栗おこわを作りましょう!うるち米を併せることで、炊飯器でも芯が残らず美味しいおこわが炊き上がります♪もち米はさっと洗ってざるにあげておくのがポイントです。

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      344kcal

    • 費用目安

      400前後

    米(洗米済み) もち米 むき栗 しめじ 酒 みりん 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「本格栗きんとん」のレシピ動画

    しっかり作る!
    本格栗きんとん

    4.5

    (
    26件
    )

    おせちの定番、栗きんとんを基本の作り方で手作りしてみませんか?お正月の食卓を彩る一品です。くちなしを入れることで黄色く色鮮やかになりますが、なしでもお作りいただけます。裏ごしをして、しっかりと煮詰める一手間でさらにおいしく仕上がります。甘さ控えめの仕上がりなので、砂糖の量はお好みで調整してください♪

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      470kcal

    • 費用目安

      600前後

    さつまいも くちなしの実 砂糖 栗の甘露煮[シロップ] みりん 塩 栗の甘露煮

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「栗の甘露煮」のレシピ動画

    使い道いろいろ♪
    栗の甘露煮

    4.4

    (
    24件
    )

    生栗が手に入ったらぜひ作りたい、人気の栗の甘露煮レシピをご紹介♪難しいイメージがありますが、実は簡単♪くちなしの実を使って鮮やかな黄色に仕上げます。ほっこりした味わいでお菓子や料理だけでなく、そのまま食べてもおいしい一品です。甘露煮のシロップを使ったレシピのご紹介はQ&Aをご参照ください。

    • 調理時間

      2

    • カロリー

      387kcal

    • 費用目安

      700前後

    栗 塩 くちなしの実 みりん 砂糖 塩 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「モンブランタルト」のレシピ動画

    濃厚なおいしさ♡
    モンブランタルト

    4.4

    (
    19件
    )

    濃厚なモンブランクリームを贅沢にのせたタルトレシピです。サクサクのタルト台にアーモンドクリームをのせてリッチな仕上がりに♪ ※このレシピはアルコールを含んでおります。

    • 調理時間

      180

    • カロリー

      319kcal

    • 費用目安

      1200前後

    無塩バター 砂糖 溶き卵 薄力粉 無塩バター 砂糖 溶き卵 アーモンドプードル 生クリーム 砂糖 マロンペースト 生クリーム ブランデー 粉砂糖 チャービル

    • ※1切れ分あたり(8等分にした場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【おかず】栗の人気レシピ


  • 「栗と鶏肉のグラタン」のレシピ動画

    ほのかな甘みがやみつき!
    栗と鶏肉のグラタン

    4.4

    (
    12件
    )

    あいテレビ「金曜ほのボーノ!」で紹介されました! ホワイトソースとほのかな栗の甘みがたまらない!お子様から旦那さんまで大喜びの1品です!あつあつとろ~りな味わいに体も温まります♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      584kcal

    • 費用目安

      400前後

    むき栗 鶏もも肉  玉ねぎ マカロニ 有塩バター 薄力粉 牛乳 塩 こしょう とろけるスライスチーズ パセリ (刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「揚げない栗入りほっこりコロッケ」のレシピ動画

    油を使わない!
    揚げない栗入りほっこりコロッケ

    3.8

    (
    11件
    )

    炒りパン粉を使って揚げずに簡単。 栗のホクホク感と甘みがさつまいもと相性ぴったり♪ サイズを変えてお弁当にも!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      500kcal

    • 費用目安

      300前後

    甘栗(むき) さつまいも 牛乳 合挽き肉 玉ねぎ 有塩バター 塩 こしょう パン粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「栗と鶏肉の甘辛煮」のレシピ動画

    ほっこり美味しい!
    栗と鶏肉の甘辛煮

    5.0

    (
    5件
    )

    栗の甘みが口の中いっぱいに広がる、 いつもと違った煮物に早変わり♪ 心温まる1品です!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      461kcal

    • 費用目安

      600前後

    鶏もも肉 栗の甘露煮 れんこん サラダ油 水 細ねぎ(刻み) 酒 しょうゆ 甘露煮の汁

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「栗と鶏手羽元のほっこり煮」のレシピ動画

    ほくほく♪
    栗と鶏手羽元のほっこり煮

    シンプルな味付けだから栗の甘み感じる! 味がしっかり染みてて美味しい♪ 今晩のおかずにいかがでしょうか?

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      390kcal

    • 費用目安

      600前後

    栗(甘露煮) 鶏手羽元 さやいんげん しょうが 酒 しょうゆ 甘露煮のたれ 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【主食】栗の人気レシピ


  • 「雑穀栗ごはん」のレシピ動画

    もちもちプチプチ♪
    雑穀栗ごはん

    5.0

    (
    3件
    )

    雑穀入りの栗ごはんです♪栗の本来の甘さとホクホク感が味わえます。シンプルに炊いて、ごま塩をかけて召し上がれ♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      351kcal

    • 費用目安

      500前後

    米(吸水済み) 雑穀ミックス むき栗 水 ごま塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「栗入りお赤飯」のレシピ動画

    贅沢な一品♪
    栗入りお赤飯

    4.4

    (
    15件
    )

    うるち米を半量加えて炊飯器で作れるお手軽レシピです。お祝い事やおもてなしに喜ばれること間違いなし!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      363kcal

    • 費用目安

      400前後

    もち米 米(洗米済み) むき栗 ささげ[乾燥] ごま塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「牛肉と甘栗の炊き込みご飯」のレシピ動画

    ちょっと贅沢に♪
    牛肉と甘栗の炊き込みご飯

    ボリューム満点! まいたけの香りが食欲そそります! ホクホクの甘栗が美味しい♪

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      399kcal

    • 費用目安

      600前後

    米(吸水済み) 牛切り落とし肉 まいたけ 甘栗(むいてあるもの) 酒 しょうゆ 砂糖 しょうゆ オイスターソース ごま油 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「栗ときのこのバターライス」のレシピ動画

    バターが香る!
    栗ときのこのバターライス

    4.5

    (
    4件
    )

    しめじとバターの相性バッチリ! 栗の甘みがアクセントに! こしょうをきかせて召し上がれ!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      653kcal

    • 費用目安

      300前後

    白ごはん ベーコン しめじ 玉ねぎ 甘栗 バジル(乾燥) 有塩バター しょうゆ 塩 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【スープ】栗の人気レシピ


  • 「ホクホク栗のシチュー」のレシピ動画

    ほっこり!
    ホクホク栗のシチュー

    4.7

    (
    4件
    )

    栗がホクホク! 旨味がぎゅっとつまった! 心も体もポッカポッカ!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      414kcal

    • 費用目安

      500前後

    栗の甘露煮 しめじ 玉ねぎ 鶏もも肉 薄力粉 サラダ油 塩 こしょう コンソメ 水 牛乳

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「さつまいもと栗のポタージュ」のレシピ動画

    甘くて美味しい!
    さつまいもと栗のポタージュ

    砂糖なしでこの甘さ! むきぐりを使っているので簡単にできます! おやつとしても子どもにいいかもしれません♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      307kcal

    • 費用目安

      300前後

    甘栗(むき) さつまいも 玉ねぎ 甘栗(むき、細かくしたもの) パセリ(乾燥) 有塩バター 水 牛乳 こしょう 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「栗のポタージュ」のレシピ動画

    ほっこりスープ♪
    栗のポタージュ

    4.3

    (
    8件
    )

    贅沢に栗を味わえるスープです!生栗から下処理することで、しっかり栗が味わえます♪お好みで栗の量を増やすのもおすすめ!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      235kcal

    • 費用目安

      1000前後

    栗 玉ねぎ 有塩バター 水 牛乳 塩 黒こしょう コンソメ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【デザート】栗の人気レシピ


  • 「たっぷり栗のパウンドケーキ」のレシピ動画

    材料5つ!
    たっぷり栗のパウンドケーキ

    4.4

    (
    17件
    )

    材料は5つだけ!栗をたっぷり入れてしっとりとリッチな味わいに仕上げました。どこを切っても栗が必ず顔を出すケーキはプレゼントなどにもぴったり♪

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      260kcal

    • 費用目安

      900前後

    溶き卵 グラニュー糖 薄力粉 無塩バター 栗の甘露煮

    • ※1切れ分あたり(8等分にした場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「モンブランドームケーキ」のレシピ動画

    ボウルで作る♪
    モンブランドームケーキ

    4.2

    (
    15件
    )

    オーブンや型のないご家庭でも作ることのできる見栄えの良いケーキレシピをご紹介♪マロンクリームは甘栗を使ってお手軽に作ることができます!おもてなしやパーティーにもぴったりです。

    • 調理時間

      180

    • カロリー

      450kcal

    • 費用目安

      1700前後

    スポンジケーキ[15cm] 甘栗 牛乳 砂糖 生クリーム 甘栗 生クリーム 砂糖 甘栗

    • ※1人分あたり(6等分にした場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「モンブランプリン」のレシピ動画

    贅沢デザート♪
    モンブランプリン

    4.0

    (
    14件
    )

    プリンとモンブランを一緒に楽しめる欲張りスイーツです♪ほっこり優しい味わいのプリンとマロンクリームは一緒に食べると至福の味わい!マロンクリームは甘栗を使ってお手軽に作ることができます。

    • 調理時間

      120

    • カロリー

      335kcal

    • 費用目安

      400前後

    卵 砂糖 牛乳 砂糖 水 お湯 甘栗 牛乳 砂糖 甘栗

    • ※1個分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「濃厚モンブラン」のレシピ動画

    うっとりするおいしさ♪
    濃厚モンブラン

    4.8

    (
    13件
    )

    作りやすい配合なので簡単に作れ、濃厚な味わいのモンブランです。お家で本格的なモンブランが作れます♡是非お試し下さい!

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      410kcal

    • 費用目安

      1200前後

    栗の渋皮煮 無塩バター 砂糖 溶き卵 アーモンドプードル 生クリーム 砂糖 生クリーム マロンペースト ブランデー 粉砂糖 金箔

    • ※1個分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「抹茶と栗のマフィン」のレシピ動画

    風味豊かな!
    抹茶と栗のマフィン

    4.4

    (
    11件
    )

    バターを使わずに、サラダ油でお手軽に作れるマフィンです。一口食べると抹茶の風味と栗の甘さが口いっぱいに広がります。

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      217kcal

    • 費用目安

      300前後

    薄力粉 ベーキングパウダー 抹茶 甘栗 卵 砂糖 サラダ油

    • ※1個分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「マロンパウンドケーキ」のレシピ動画

    渋皮煮を使って贅沢に!
    マロンパウンドケーキ

    4.3

    (
    11件
    )

    アーモンドプードルをプラスすることでひと味違った仕上がりに♪三温糖は砂糖でも代用できます。

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      239kcal

    • 費用目安

      700前後

    薄力粉 アーモンドプードル ベーキングパウダー 無塩バター 三温糖 溶き卵 栗の渋皮煮 栗の渋皮煮[シロップ] 粉砂糖

    • ※1切れ分あたり(8等分にした場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「栗入りカップケーキ」のレシピ動画

    ふんわり、優しい甘み!
    栗入りカップケーキ

    4.3

    (
    13件
    )

    甘栗をふんだんに使って作りました♪ 生地の中に栗がごろごろ入って贅沢に! 甘さは控えめなカップケーキです!

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      164kcal

    • 費用目安

      300前後

    ホットケーキミックス 甘栗 卵 砂糖 有塩バター 牛乳

    • ※1個分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【DELISH KITCHEN おすすめ】栗の人気レシピ


  • 「まるごと栗かぼちゃのグラタン」のレシピ動画

    ほっこり甘い♪
    まるごと栗かぼちゃのグラタン

    4.3

    (
    21件
    )

    いつものグラタンがまるごとかぼちゃをまるごと使って素敵に! かぼちゃの自然な甘みがグラタンのコクと最高に合う◎ お祝いにもぴったりな一品です!

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      467kcal

    • 費用目安

      1800前後

    栗かぼちゃ ロングベーコン 玉ねぎ 薄力粉 牛乳 コンソメ 塩こしょう ピザ用チーズ  オリーブオイル 有塩バター

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「栗きんとん」のレシピ動画

    材料は3つだけ!
    栗きんとん

    3.9

    (
    21件
    )

    秋の味覚を楽しむ美味しい和菓子、栗きんとんのご紹介です!さつまいもは使わず、栗の甘さを楽しめる素朴な味わいの一品。材料3つで、電子レンジで調理するのでお手軽に作れます。裏ごししたり、フードプロセッサーを使ってなめらかに仕上げてもよし、粗く潰して食感を残したり、お好みに合わせてください。砂糖を減らして甘さ控えめにも作れます。成形もさらしで形を作る茶巾絞りではなく、ラップを使うので簡単ですよ♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      62kcal

    • 費用目安

      500前後

    栗(むき栗) 砂糖 塩

    • ※1個分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「おせち3種」のレシピ動画

    レンジで簡単♪
    おせち3種

    4.3

    (
    13件
    )

    伊達巻かず、紅白なます、栗きんとんをレンジで15分で! 年末何もしてなかった!そんなあなたに朗報! ぱっと作って気持ちのいい新年を迎えませんか?

    • 調理時間

      -

    • カロリー

      285kcal

    • 費用目安

      -

    はんぺん 卵 砂糖 みりん 塩 大根 にんじん 柚子の皮 砂糖 酢 塩 さつまいも 栗の甘露煮 栗の甘露煮[シロップ] 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「栗と豚肉の炊き込みご飯」のレシピ動画

    栗がゴロゴロ!
    栗と豚肉の炊き込みご飯

    4.1

    (
    11件
    )

    お肉もたっぷりだから大満足♪ パパッと炒めて炊飯器で簡単! お弁当などにもおすすめ!

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      483kcal

    • 費用目安

      700前後

    米(洗米済み) 甘栗(むき) 豚バラ薄切り肉 しいたけ にんじん 細ねぎ(刻み) サラダ油 水 酒 砂糖 しょうゆ オイスターソース おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「栗のようかん」のレシピ動画

    粉寒天で簡単!
    栗のようかん

    4.5

    (
    11件
    )

    蒸し器がなくても作れる! 秋らしく栗を使ったようかんです♪ おもてなしにもおすすめですよ!

    • 調理時間

      120

    • カロリー

      194kcal

    • 費用目安

      500前後

    栗(甘露煮) こしあん 砂糖 粉寒天 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    • 調理時間

      半日

    • カロリー

      -

    • 費用目安

      600前後

    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    • 調理時間

      90

    • カロリー

      -

    • 費用目安

      200前後

    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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