揚げない栗入りほっこりコロッケ

作り方

1. 1.

   玉ねぎはみじん切りにする。栗は手でほぐす。

2. 2.

   さつまいもは皮をよく洗い、4等分に切り水にさらしキッチンペーパーで水気を切りラップで包んで、600Wのレンジで5分加熱する。

3. 3.

   熱いうちにボウルに移し木べらで潰し、皮を取り除き、牛乳を加えよく混ぜ合わせる。

4. 4.

   ボウルに合挽き肉と玉ねぎ、バター、塩こしょうを加えふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分加熱し、一度全体を混ぜて再度ふんわりとラップをし2分加熱する。

5. 5.

   栗と加熱した挽き肉と玉ねぎを混ぜ合わせ、6等分にし丸く成形する。

6. 6.

   フライパンでパン粉がきつね色になるまで中火で炒めて、たねにまぶして完成。