DELISH KITCHEN

ほっこりスープ♪

栗のポタージュ

4.0

(

)

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    235kcal

  • 費用目安

    1000前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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贅沢に栗を味わえるスープです!生栗から下処理することで、しっかり栗が味わえます♪お好みで栗の量を増やすのもおすすめ!

材料 【4人分】

  • 400g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 有塩バター20g
  • 300㏄
  • 牛乳 400㏄
  • 小さじ1/2
  • 黒こしょう少々
  • コンソメ1個

手順

  1. 1

    鍋に栗、ひたひたの水を入れて加熱し、沸騰したら10分煮る。

  2. 2

    栗は皮をむき、4等分に切る。玉ねぎは薄切りにする。

  3. 3

    鍋にバターを入れて熱し、玉ねぎを入れてしんなりとするまで中火で炒める。

  4. 4

    栗を加えて油がまわるまで炒め、水、コンソメを加えてふたをし、栗が柔らかくなるまで弱火で煮る。

  5. 5

    4をミキサーに入れて撹拌する。

  6. 6

    5を再び鍋に戻し入れて、牛乳を加えて温め、塩を加えて味をととのえる。器に盛り、黒こしょうをふる。

レビュー

4.0

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • ピクミン

    むいてある甘栗を使って、牛乳の代わりに豆乳を使いました♪かなりどろどろで、ミキサーは途中で回らなくなってしまいましたが、味は凄く美味しかったです!スープの上に刻んだ甘栗をのせました☆ 追記:2回目は牛乳を使って、少し多めに入れました!最初に作った時はペースト状の様なドロドロでしたが、牛乳を多めに入れるとポタージュっぽくなってさらに美味しくなりました♪

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