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ほっこりスープ♪

栗のポタージュ

贅沢に栗を味わえるスープです!生栗から下処理することで、しっかり栗が味わえます♪お好みで栗の量を増やすのもおすすめ!

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    235kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 4人分

  • 400g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 有塩バター 20g
  • 300㏄
  • 牛乳 400㏄
  • 小さじ1/2
  • 黒こしょう 少々
  • コンソメ 1個

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    鍋に栗、ひたひたの水を入れて加熱し、沸騰したら10分煮る。

  2. 2.

    栗は皮をむき、4等分に切る。玉ねぎは薄切りにする。

  3. 3.

    鍋にバターを入れて熱し、玉ねぎを入れてしんなりとするまで中火で炒める。

  4. 4.

    栗を加えて油がまわるまで炒め、水、コンソメを加えてふたをし、栗が柔らかくなるまで弱火で煮る。

  5. 5.

    4をミキサーに入れて撹拌する。

  6. 6.

    5を再び鍋に戻し入れて、牛乳を加えて温め、塩を加えて味をととのえる。器に盛り、黒こしょうをふる。

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スープ・汁物