エビを使って♪ココナッツカレーの人気レシピ4選
作成日: 2023/05/01
更新日: 2023/10/27
（2023年10月27日）
エビを使ったココナッツカレーのレシピを簡単動画でご紹介。ごはんやナンによく合うカレーのレシピを4本紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。
ココナッツミルクでまろやか♪
レッドカレータイの人気料理、レッドカレーの作り方をご紹介！タイカレーと言えば、レッドカレー以外に「グリーンカレー」「イエローカレー」も有名です。レッドカレーは乾燥赤唐辛子が使われているため、赤い色をしているのに対して、グリーンカレーは生の青唐辛子、イエローカレーはターメリックの色からそれらの名前がついています。生の青唐辛子を使っているグリーンカレーが一般的には一番辛いです。今回は市販のレッドカレーペーストを使って手軽に作ります♪具材はえびの代わりに鶏肉を使ったり、お好みのきのこでアレンジしても美味しいです！
お家で異国の味♪
海老とトマトのココナッツカレートマトの酸味と、ココナッツのまろやかさが相性◎ 主役のえびも火を通しすぎずにプリッと仕あがる♪ ご飯にもよく合います♪
レビュー
- あーこ美味しかったです。少しサラサラしてたので次はトマトジュースの代わりにカットトマト缶で試してみたいです♫
- ブンココナッツ好きとしてはおうちでこんな美味しいココナツカレーを作れるなんて思いませんでした！ 欲張って海老を多めに入れて海老の旨味もたっぷりでした
- biscotte頑張って材料をそろえて作った割には淡白な味付け。もう少し濃厚だと嬉しい。
南国の味♪
ココナッツミルクカレー旬のなすのトロトロ感とエビのプリプリ感、チキンのうま味がたまらない！ココナッツミルクの香りが食欲をそそる人気のカレーです♪ お好みのスパイスを足しても美味しくいただけます。
レビュー
- どらむかんココナッツミルクさえ手に入れば、簡単です。 剥いたエビの殻で、だしとって、それを水として入れました。味が深くなったかな？
- biscotte自家製カレー粉、ご飯はクミンシードと一緒に炊きました。 きもちナンプラーを多めに入れ、最高に美味しかったです！！
- ひじこさん910ココナッツミルクとナンプラーで簡単南国の味‼️ いつものカレーに飽きたらこれ！リピです👍余っていたズッキーニを追加しました。
- まりす美味しかったです。 野菜はオクラと万願寺とうがらしを追加。夏野菜ならなんでも合いそうです。塩とニョクマム(ナンプラーの代わり)は少し増やしました。 エビはシーフードミックスを使いました。
贅沢に海鮮を使った♪
ホタテとえびのグリーンカレーシーフードの旨味がたっぷりのグリーンカレー ココナッツミルクのコクのおかげで辛味がマイルドに！ ライスやナンでお召し上がりください！
レビュー
- なかのレシピ通り作りましたが、とてもおいしかったです！ ちなみに、海老や帆立は2分くらい茹でれば普通に食べられます。(知らない人も多いようですが笑)
- apple作り方もう少し考え直した方が良いと思います 海鮮系の料理で１ 、２’分煮込んだだけとか危険です ココナッツミルク ベース と海産物を一番最初に煮込むか フライパンでエビホタテ オリーブオイルで火を通した具材をココナッツミルクベース コブミカン 葉と１５分以上弱火で煮込み グリーンカレーベース 入れ味を整え 最後にランプラーで仕上げる方が良い 隠し味で醤油数滴 など入れても美味しく出来ると思います
