DELISH KITCHEN

贅沢に海鮮を使った♪

ホタテとえびのグリーンカレー

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    607kcal

  • 費用目安

    1600前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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シーフードの旨味がたっぷりのグリーンカレー ココナッツミルクのコクのおかげで辛味がマイルドに! ライスやナンでお召し上がりください!

材料 【3人分】

手順

  1. 1

    えびは背に切り込みを入れて背わたを取る。ホタテ、えびに塩こしょうをふる。

    ポイント

    背わたを取ったえびは軽く洗いましょう。

  2. 2

    ピーマンはへたと種を取り、細切りにする。にんにくは半分に切り、つぶす。唐辛子は半分にちぎる。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイル、にんにく、唐辛子を入れて弱火で熱し、香りが立ったら☆を加えて中火で3〜5分ほど煮る。

  4. 4

    ピーマン、たけのこを加えて4〜5分ほど煮る。ホタテ、えびを加えて、火が通るまで1〜2分ほど煮る。器にごはんを盛り、グリーンカレーをかける。

レビュー

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  • なかの

    レシピ通り作りましたが、とてもおいしかったです! ちなみに、海老や帆立は2分くらい茹でれば普通に食べられます。(知らない人も多いようですが笑)
  • apple

    作り方もう少し考え直した方が良いと思います 海鮮系の料理で1 、2’分煮込んだだけとか危険です ココナッツミルク ベース と海産物を一番最初に煮込むか フライパンでエビホタテ オリーブオイルで火を通した具材をココナッツミルクベース コブミカン 葉と15分以上弱火で煮込み グリーンカレーベース 入れ味を整え 最後にランプラーで仕上げる方が良い 隠し味で醤油数滴 など入れても美味しく出来ると思います

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「香味野菜」の基本

「たけのこ」の基本

「えび」の基本

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