DELISH KITCHEN

お家で異国の味♪
海老とトマトのココナッツカレー

4.5

調理時間

50

費用目安

800前後

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トマトの酸味と、ココナッツのまろやかさが相性◎ 主役のえびも火を通しすぎずにプリッと仕あがる♪ ご飯にもよく合います♪

  • カロリー

    835kcal

  • 炭水化物

    88.9g

  • 脂質

    46.3g

  • たんぱく質

    21.1g

  • 糖質

    81.3g

  • 塩分

    4.3g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    トマトは横半分に切り、たねを取り除く。食べやすい大きさに切る。なすは食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    えびは背わたを取り除き、水で洗って水気をふきとる。

  3. 3

    玉ねぎ、にんにく、しょうがはみじん切りにする。

  4. 4

    フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、玉ねぎ、にんにく、しょうがを入れて弱めの中火で3〜4分炒める。☆を加えてさらに4〜5分炒める。

  5. 5

    トマト、なすを加えてさっと炒め合わせる。

  6. 6

    ★を加えて煮立たせ、ふたをして弱火で15分程煮込む。

  7. 7

    えびを加えて4〜5分煮込む(ココナッツカレー)。器にあたたかいごはんを盛り、ココナッツカレーをかける。

レビュー

4.5

※レビューはアプリから行えます
  • あーこ

    美味しかったです。少しサラサラしてたので次はトマトジュースの代わりにカットトマト缶で試してみたいです♫
  • ブン

    ココナッツ好きとしてはおうちでこんな美味しいココナツカレーを作れるなんて思いませんでした! 欲張って海老を多めに入れて海老の旨味もたっぷりでした
  • biscotte

    頑張って材料をそろえて作った割には淡白な味付け。もう少し濃厚だと嬉しい。

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「トマト」の基本

「えび」の基本

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