1. お家で異国の味♪海老とトマトのココナッツカレー

お家で異国の味♪

海老とトマトのココナッツカレー

トマトの酸味と、ココナッツのまろやかさが相性◎ 主役のえびも火を通しすぎずにプリッと仕あがる♪ ご飯にもよく合います♪

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つくった

  • 調理時間 約50分
  • カロリー

    835kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

作り方

  1. 1.

    トマトは横に切り、たねを取り除き、食べやすい大きさに切る。なすは食べやすい大きさに切る。

  2. 2.

    えびは背わたを取る。

  3. 3.

    玉ねぎ、にんにく、しょうがはみじん切りにする。

  4. 4.

    フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、玉ねぎ、にんにく、しょうがを入れて弱めの中火で3〜4分炒め、☆の調味料を加えてさらに4〜5分炒める。

  5. 5.

    トマト、なすを加えてさっと炒め合わせる。

  6. 6.

    ★を加えて煮立たせ、ふたをして弱火で15分程煮込む。

  7. 7.

    えびを加えて4〜5分煮込み、器にあたたかいごはんを盛り、ルーをかける。

レビュー

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