DELISH KITCHEN

【肉味噌キャベツ】ご飯が進む人気おかずレシピ6選

作成日: 2023/05/01

ひき肉とキャベツでパパッと作れる「肉味噌キャベツ」
キャベツのシャキシャキと、肉味噌のこってり味がご飯によく合うおかずです。

そんな肉味噌キャベツのレシピを6つご紹介します。
ちぎって炒めるだけの王道レシピから、レンジで作れる簡単レシピ、おつまみにもなるレシピなど、さまざまなレシピを紹介しているので、ぜひ参考にして作ってみてくださいね。


  • 「キャベツとごろっとひき肉の味噌炒め」のレシピ動画

    ちぎって炒めるだけ!
    キャベツとごろっとひき肉の味噌炒め

    4.2

    (

    48件
    )

    包丁いらず、まな板いらずで作れるガツンと味付けの炒め物です。ひき肉は焼き付けてから炒めることでごろっと感と香ばしさが味わえます。キャベツは手でちぎって加え、味噌で濃いめの味付けに!ごはんがすすむこと間違いなしです♪春キャベツでも作れます。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      383kcal

    • 費用目安

      300前後

    豚ひき肉 キャベツ サラダ油 酒 砂糖 みそ おろしにんにく 片栗粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • まき
      簡単でおいしかったです。 お味噌が多かったので次は半分で作ってみたいと思います。
    • リュウチャンパパ
      昨日作ってたが味が濃くしょっぱかった。味噌大さじ2は多いかもしれない。
    • ちゃぴ
      包丁も使わず簡単で 美味しかったです
    • クロネコ
      ご飯が進む一品でした。
  • 「キャベツとなすの肉味噌炒め」のレシピ動画

    ご飯がすすむ!
    キャベツとなすの肉味噌炒め

    4.3

    (

    67件
    )

    キャベツのシャキシャキと ナスの柔らかさがとっても合う! 肉味噌が食欲をそそる一品です♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      452kcal

    • 費用目安

      400前後

    キャベツ なす 豚ひき肉 にんにく ごま油 酒 みりん しょうゆ みそ 水 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • もちぐま
      簡単に作れて美味しかったです。 茄子を揚げ焼きする時に、茄子がごま油を吸いすぎてしまい、茄子だけごま油強かったです。
    • キコ
      茄子がトロトロになってからお皿に盛り付けて食べてほしいです。白米が欲しくなる味です。
    • のこ
      美味しかったけど、キャベツが少なくてちょっとしょっぱくなってしまった。
    • hana
      玉ねぎとピーマン、豆板醤追加で野菜盛り盛りに!ヘルシーでいて濃厚なので大満足!
  • 「肉味噌キャベツ」のレシピ動画

    甘辛味噌でやみつき!
    肉味噌キャベツ

    4.4

    (

    218件
    )

    とろ~り肉味噌がキャベツにからむ! 野菜もお肉もバランス良く食べられる1品です。 唐辛子を加えてピリ辛味にしても美味しい♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      304kcal

    • 費用目安

      200前後

    豚ひき肉 キャベツ ごま油 酒 砂糖 しょうゆ みそ 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ねずっぽ
      余ったキャベツがきれいに美味しくいただけました 丼にしても美味しいです
    • まー
      餡のかかりすぎ注意!丼はもちろんですが、冷凍うどんに混ぜると美味いです! 2回作ってます。 いつも倍量で作ってるのですが、1回目の時餡が強くかかりすぎてしまいダマダマになりました。 そしてパンチが足りなかったので、今回は以下のアレンジを加えて調理しました。 ・肉の火入れ時にニンニクチューブ、しょうがチューブを小1ずつ追加 ・キャベツを投入後は5分間蓋をして蒸らしました(芯も大きめのまま使ったため) ・合わせ調味料に豆板醤小1追加 ・あんかけ時、水溶き片栗粉は少しずつ投入 ・最後にごま油をひとまわし 個人的な好みや感想ですが、よりご飯に合う味付けになったと思ってます。 水溶き片栗粉は2/3くらいでやめておいたら餡のかかりすぎが防げて、程よいトロミになりました。 作った翌日には、冷凍うどんをチンしてよく洗い、好みでごま油とラー油をかけ、そこに温めた肉味噌キャベツを乗せたら、超簡単に肉味噌うどんの完成です。 うどんものは野菜が不足しがちですがこれはキャベツたっぷりなので一品で満足できます。
    • ポテンヒット左中間
      地域柄手持ちの赤みそで作ったらこってりおいしいやみつきぃいい!!! どんぶりにして食べました。 また作るよ(^o^)
    • うめうめ
      手軽な材料で出来るので、買い物に行かなかった日に作りました。もう少し味噌味に深みが欲しかったので、甜麺醤を小さじ1弱入れました。すると、○○do(市販調味料)に近い味になります。
  • 「肉みそキャベツ」のレシピ動画

    レンジで王道!
    肉みそキャベツ

    4.3

    (

    42件
    )

    甘辛で美味しい大人気の肉みそ♪ ごはんにのせても美味しい♡ レンジでぱぱっと作れちゃいますよ!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      208kcal

    • 費用目安

      200前後

    豚ひき肉 キャベツ ごま油 砂糖 しょうゆ みそ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • おいら
      レンジではなくフライパンで作りありものでカンタンさっぱりおいしかったです‼️ 挽肉を炒め色が変わった頃味付けして炒め、キャベツとハムを投入。キャベツがしんなりするまで炒め混ぜ、火を止めごま油を回し入れ。
    • みーか
      簡単でおいしかったのですが 味が薄くて塩と醤油足しました!! お好みで調整が必要だと思います〜
    • だい
      基本5人家族なので作る分量のその倍等で作ってますが今回のも好評で特に子供達から好評でした😊 初めて作るものはドキドキしますがうまく行ってよかったです😊火も使わないので楽でした😊
    • 料理嫌い
      とても簡単に作れました。キャベツも丁度いい硬さになり食感もよい。
  • 「肉みそキャベツ」のレシピ動画

    お家で定番おつまみ!
    肉みそキャベツ

    4.0

    (

    5件
    )

    居酒屋の定番メニュー、肉みそキャベツ。 お家でも簡単に作れます! 家飲みのおつまみにぜひ作ってみてください♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      435kcal

    • 費用目安

      300前後

    豚ひき肉 キャベツ 長ねぎ おろしにんにく サラダ油 酒 みりん 砂糖 みそ ごま油 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • サムライ
      肉みそは脂っこい感じに仕上がるのですがキャベツと一緒に食べると丁度いいです。 油が気になる場合は途中でキッチンペーパーで吸い取る等して調節すると良いと思います。 豆板醤や辣油で辛味をプラスしても美味しそうなので次回はそうして作ってみようと思いました。 美味しかったです。
    • まあちゃん
      味噌大1で丁度良かったです! 簡単なのに美味しい!
  • 「キャベツと厚揚げの肉味噌炒め」のレシピ動画

    ごはんがすすむ!
    キャベツと厚揚げの肉味噌炒め

    4.3

    (

    15件
    )

    豆板醤でピリ辛の人気おかず!ひき肉を豚バラ肉などに代えるとボリュームが出ます♪ごはんにのせても美味しい炒め物です。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      415kcal

    • 費用目安

      300前後

    豚ひき肉 厚揚げ キャベツ ピーマン にんにく ごま油 みりん みそ 豆板醤

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ままま
      彩りににんじんも加えました😀お肉の味がしっかりついてておいしかったです!
    • かず
      すぐに作れ、味付けもとても良かったです。 また作りたいです。
    • なちゅらる
      ご飯が進む簡単おかずです!
    • mako
      野菜とタンパク質がしっかり取れます。副菜としてもおすすめです。