キャベツと厚揚げの肉味噌炒め

手順

1. 1

   キャベツは一口大に切る。ピーマンは縦半分に切り、へた、種を取り除き、一口大に切る。にんにくは薄切りにする。

2. 2

   厚揚げは短い辺を縦半分に切り、1cm幅に切る。

3. 3

   ボウルに☆を入れて混ぜる。

4. 4

   フライパンに半量のごま油(大さじ1/2)を入れて熱し、キャベツ、ピーマンを入れて中火でさっと炒めて取り出す。残りのごま油(大さじ1/2)、にんにくを入れて熱し、にんにくの香りがたったら豚ひき肉を加え、中火で炒める。肉の色が変わったら厚揚げ、☆を加えてさっと炒め、キャベツ、ピーマンを戻し入れて炒め合わせる。