つるたさき

日々の料理をラクして楽しむ

調理師免許/専門フードスペシャリスト(食品開発)/惣菜管理士3級

食品系の大学を卒業後、食品メーカーや料理メディアでのレシピ企画開発を経験。
現在はDELISH KITCHENで企業向けのタイアップレシピ開発を担当。

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全てのレシピについて管理栄養士が監修を行っています

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2024/04/26
ベトナムの「チェー」とはどんなスイーツ？味わい・特徴・その魅力を解説！
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2024/04/26
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蕎麦好きなら一度は耳にする十割蕎麦。一体どんな特徴があるのでしょうか？また、普通の蕎麦との違いはどこにあるのでしょうか？本記事では、十割蕎麦の定義や特徴、歴史的背景、そして他の蕎麦との違いについて詳しく解説します。蕎麦通も納得の内容となっていますので、ぜひ最後まで読んでいただければと思います。
2024/04/26
ミニトマトの保存方法！冷蔵・冷凍・長持ちするコツをご紹介◎
みずみずしくて甘いミニトマトは、サラダやおつまみにぴったりの食材ですよね。でも、買いすぎてしまったり、食べきれなかったりすると、しわしわになったり、ぶよぶよになってしまうことも。そんな時に役立つ、ミニトマトの保存方法をご紹介します。簡単にできるコツを押さえて、いつでも新鮮なミニトマトを楽しみましょう！
2024/04/26
芋がらとは何？食べ方や下処理方法をご紹介
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レタスはそのみずみずしさとシャキシャキとした食感で、サラダやサンドイッチなど様々な料理に欠かせない野菜です。しかし、デリケートな性質を持つレタスは、少しの扱いを間違えるとすぐにヨレヨレとしてしまいます。この記事では、そんなヨレヨレになってしまったレタスをどうにかしてシャキシャキに戻す方法をご紹介します。また、レタスがヨレヨレになる原因と、元々の鮮度を保つための保存方法についても解説していきます。

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