ポリ袋で簡単！
キムチーズのピーマンの肉詰め

手順

1. 1

   ピーマンはへたを切り落とし、種とわたを取り除く。横に3等分に切る。

2. 2

   ポリ袋にピーマン、片栗粉を入れて空気を入れて口を閉じ、振って片栗粉をまぶす。

3. 3

   ポリ袋のピーマンを取り出し、豚ひき肉、キムチ、☆を加えて粘りが出るまで混ぜる。袋の端を1cmほど切り落とす(肉だね)。

   ポイント

   キムチは汁気を切らずに加えます。キムチは大きい場合は粗く刻みましょう。

4. 4

   ピーマンに肉だねをしぼり出し、形をととのえる(ピーマンの肉詰め)。

   ポイント

   大きさがさまざまなので、それぞれ均等になるように肉だねを詰めましょう。

5. 5

   フライパンにごま油(大さじ1/2)を入れて中火で熱し、ピーマンの肉詰めを入れて焼き色がつくまで焼く。裏返してふたをし、肉に火が通るまで弱火で3〜4分蒸し焼きにする。ピーマンの肉詰めを真ん中に寄せ、ピザ用チーズをちらし、ふたをしてチーズが溶けるまで30秒ほど加熱する。

6. 6

   器に盛り、白いりごまをちらす。