ひんやり美味しい♪
スープジャーで氷そうめん

手順

1. 1

   耐冷性の保存袋を用意し、☆を入れて空気を抜いて袋の口を閉じる。袋の上からもみこんで混ぜ、金属製のバットにのせて平らにならす。冷凍庫に入れ、6時間以上冷やし固める(氷めんつゆ)。

   ポイント

   氷めんつゆは作りやすい分量で出来上がります。冷凍庫に保管し、2週間を目安に使い切りましょう。

2. 2

   スープジャーに氷水(分量外:適量)を入れ、ふたをして3分ほど冷やす。水気を切る。

3. 3

   鍋にたっぷりの湯をわかし、そうめんを入れて袋の表示時間通りにゆでる。ざるにあげ、流水でぬめりをとるようにもみ洗いをする。水気をしっかりと切り、ごま油をからめる。

   ポイント

   そうめんの水気はよく切ってください。そうめんにごま油を絡めることで麺のくっつき防止になります。

4. 4

   スープジャーにそうめんを盛る。氷めんつゆを冷凍庫から取り出し、袋の上から手でもんでほぐし、50gほどをそうめんの上にのせる。

   ポイント

   スープジャーの容量によってそうめん、氷めんつゆの量はお好みで調整してください。

5. 5

   ツナ缶、細ねぎ、おろししょうがをのせる。

   ポイント

   ツナ缶は缶汁を切りましょう。

6. 6

   【食べる時】水(30〜40cc)をそうめんにかけ、全体をほぐしていただく。

   ポイント

   氷めんつゆの溶け具合や、お好みの味の濃さに応じて水の量は調整してください。