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食べ応え十分!

エリンギのたれカツ丼

下味をつけたエリンギを豚肉で巻いてカラッと揚げます♪ 甘辛いたれをたっぷりとつけて、 新潟名物のたれカツ丼をヘルシーに作りましょう!

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    664kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • エリンギ 大きいもの1本
  • しょうゆ 小さじ1
  • 豚ロースしゃぶしゃぶ肉 100g
  • 塩こしょう 少々
  • 薄力粉 適量
  • 溶き卵 1個分
  • パン粉 適量
  • サラダ油 適量
  • 白ごはん 茶碗2杯
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • しょうゆ 大さじ2
  • 和風顆粒だし 小さじ1/3

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    エリンギは縦に薄切りにし、しょうゆをふりかけ10分置く。

  2. 2.

    耐熱容器に☆を入れて混ぜ、600Wのレンジで1分加熱する。

  3. 3.

    豚ロース肉にエリンギをのせて巻き、塩こしょうをふる。

  4. 4.

    薄力粉、卵、パン粉の順で衣をつける。

  5. 5.

    鍋にサラダ油を入れて170℃に熱し、衣をつけたエリンギを入れこんがりと肉に火が通るまで揚げる。

  6. 6.

    器にあたたかいごはんを入れてカツをのせ、たれをかける。

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