DELISH KITCHEN

食べ応え十分!

エリンギのたれカツ丼

4.6

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)

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    664kcal

  • 費用目安

    600前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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下味をつけたエリンギを豚肉で巻いてカラッと揚げます♪ 甘辛いたれをたっぷりとつけて、 新潟名物のたれカツ丼をヘルシーに作りましょう!

材料 【2人分】

  • エリンギ 大きいもの1本
  • しょうゆ小さじ1
  • 豚ロースしゃぶしゃぶ肉 100g
  • 塩こしょう少々
  • 薄力粉適量
  • 溶き卵 1個分
  • パン粉適量
  • サラダ油適量
  • 白ごはんお茶碗2杯(300g)
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • みりん大さじ1
  • 砂糖小さじ1
  • しょうゆ大さじ2
  • 和風顆粒だし小さじ1/3

手順

  1. 1

    エリンギは縦に薄切りにし、しょうゆをふりかけ10分置く。

  2. 2

    耐熱容器に☆を入れて混ぜ、600Wのレンジで1分加熱する。

  3. 3

    豚ロース肉にエリンギをのせて巻き、塩こしょうをふる。

  4. 4

    薄力粉、卵、パン粉の順で衣をつける。

  5. 5

    鍋にサラダ油を入れて170℃に熱し、衣をつけたエリンギを入れこんがりと肉に火が通るまで揚げる。

  6. 6

    器にあたたかいごはんを入れてカツをのせ、たれをかける。

レビュー

4.6

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※レビューはアプリから行えます
  • ひげちゃん

    思ったよりあっさりで美味しかったです! 挟んでいるエリンギが良い仕事してます。食べた時、エリンギの食感が楽しい。 包むのに余ったエリンギや、冷蔵庫に残っていたウィンナーを、残った卵とパン粉を使ってあげて、一緒に盛り付けました。 盛り付けるときに、斜め半分に切ったら中身もチラッと見えて、かつ食べやすくなりました。 パートナーには丼にして、私は別添えにしましたがタレも美味しく、双方満足出来ました。 食べ盛りのお子様でも喜ばれると思います。

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