豚ばらカツたれ丼

手順

1. 1

   キャベツは千切りにする。ねぎは小口切りにする。

2. 2

   豚肉はパックにのせたまま開き、塩こしょうをふって折りたたむ。

3. 3

   大きめのボウルに薄力粉と水を混ぜ合わせて水溶き薄力粉を作る。

4. 4

   3に2の豚肉をつける。

5. 5

   バットにパン粉を広げる。豚肉をつける。

6. 6

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、5を入れてこんがりときつね色になって肉に火が通るまで8分程中火で焼いてカツを取り出す。

7. 7

   カツを食べやすい大きさに切る。

8. 8

   フライパンの油を拭き取って☆を入れて熱し中火で一煮立ちさせる。

9. 9

   7を戻し入れてさっとつける。

10. 10

    器にごはん、キャベツ、カツを盛り、ねぎをのせて残ったたれをかける。