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タルタルソースがやみつき♪

鶏むね肉のタルタルカツ丼

カリッとジューシーな鶏肉に、たれとタルタルソースをたっぷりかけた、カツ丼アレンジレシピをご紹介!ひと手間かけたカツ丼は、贅沢な仕上がりです♪甘酸っぱいたれと、らっきょうとみょうがを入れたタルタルソースがくせになります!がっつり食べたい時にオススメな一品です♪

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つくった

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    918kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • ごはんどんぶり2杯(400g)
  • 鶏むね肉 1枚(300g)
  • 塩こしょう少々
  • 天ぷら粉40g
  • 60cc
  • サラダ油大さじ4
  • ☆らっきょうタルタルソース
  • らっきょうの甘酢漬け30g
  • マヨネーズ大さじ3
  • 塩こしょう少々
  • ★たれ
  • 砂糖大さじ1
  • 大さじ1と1/2
  • しょうゆ大さじ1

作り方

  1. 1.

    鶏肉は横半分に切って厚みのある部分を叩き、厚みを均一にする。塩こしょうをふる。

  2. 2.

    サニーレタスは一口大にちぎる。みょうがは縦半分に切って切り口を下にし、横に薄切りにする。らっきょうは粗みじん切りにする。

  3. 3.

    ボウルにゆで卵を入れてフォークで粗くつぶし、残りの☆を加えて混ぜる(らっきょうタルタルソース)。

  4. 4.

    別のボウルに天ぷら粉、水を入れて混ぜる(衣)。

  5. 5.

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、1の鶏肉を衣にくぐらせて入れる。上下を返しながら肉に火が通るまで、6〜8分程揚げ焼きにして取り出す。キッチンペーパーで油をふきとる。

  6. 6.

    同じフライパンに★を入れて中火で熱し、5の鶏肉を入れて煮からめる。鶏肉を取り出し、食べやすい大きさに切る。

    TIPS

    フライパンに残ったたれはとっておきましょう!

  7. 7.

    器にごはんを盛り、サニーレタス、鶏肉を順にのせ、フライパンに残ったたれをかけ、らっきょうタルタルソースをのせる。

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