チキンカツ丼

手順

1. 1

   鶏肉は包丁を斜めにあて、削ぐようにして4等分に切り(そぎ切り)、塩こしょうをふる。

2. 2

   かいわれは根元を切り落とし、長さを半分に切る。

3. 3

   ボウルに☆を入れて混ぜる(たれ)。

4. 4

   鶏肉にマヨネーズをぬり、パン粉をまぶす。

5. 5

   フライパンにサラダ油を底から1cm程度入れて170℃に熱し、4を並べ入れ、弱めの中火で2〜3分揚げ焼きにする。揚げ色がついたら裏返し、さらに2〜3分揚げ焼きにする。

6. 6

   器にごはん、かいわれ、5をのせ、たれをかける。