食べ応えしっかり♪
チキンカツ丼
少ない油で揚げ焼きにし、片付けも楽々なチキンカツ♪あっさりとした鶏むね肉はパクパク食べられて残さず完食間違いなしです！ソースが絡んで丼ごはんがすすむ人気の献立。お腹いっぱい食べたい時におすすめです。
カロリー
828kcal
炭水化物
86.5g
脂質
34.5g
たんぱく質
36.5g
糖質
85g
塩分
2g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【1人分】
手順
1
鶏肉は包丁を斜めにあて、削ぐようにして4等分に切り(そぎ切り)、塩こしょうをふる。
2
かいわれは根元を切り落とし、長さを半分に切る。
3
ボウルに☆を入れて混ぜる(たれ)。
4
鶏肉にマヨネーズをぬり、パン粉をまぶす。
5
フライパンにサラダ油を底から1cm程度入れて170℃に熱し、4を並べ入れ、弱めの中火で2〜3分揚げ焼きにする。揚げ色がついたら裏返し、さらに2〜3分揚げ焼きにする。
ポイント
・揚げ焼きするときの火加減は弱火〜中火で揚げましょう。
6
器にごはん、かいわれ、5をのせ、たれをかける。
注意事項
揚げ焼きで調理する場合は、油の温度が上がりやすく、発火の恐れがあります。以下の点を守って調理しましょう。
①揚げ物をする時は絶対に火元を離れないようにします。
②白煙が上がってきたら高温になっているサインなのですぐに火を止めます。
③揚げ焼きは油の量が少なく温度が上がりやすいので調理中は強火で揚げないようにします。
pchan