パプリカのかき揚げ

手順

1. 1

   赤パプリカ、黄パプリカは横半分に切り、千切りにする。

2. 2

   玉ねぎは横半分に切り、薄切りにする。パセリはみじん切りにする。

3. 3

   袋に赤パプリカ、黄パプリカ、玉ねぎ、パセリ、薄力粉(まぶす用)を入れて、ふる。

4. 4

   ボウルに薄力粉(衣用)、片栗粉、水を入れて混ぜて、3を加えて混ぜる。

5. 5

   フライパンにサラダ油を入れて170℃に熱し、大きめのスプーンで野菜をすくって油の中にゆっくりと落として上下を返しながら1〜2分揚げる。