サモサをスイーツに変身♪
りんご揚げパイ

手順

1. 1

   りんごを4等分に切って芯を取り、皮をむいて小さく切る。

2. 2

   フライパンに小さく切ったりんご、砂糖、レモン汁を入れ、水分がなくなるまで中火で混ぜながら加熱する。

3. 3

   フライパンを火からおろし、シナモンを加えて混ぜ、シナモンりんごを作る。

4. 4

   ボウルにホットケーキミックス、サラダ油を入れて混ぜ、湯を少しずつ加えて混ぜ、手で3分ほど耳たぶくらいの柔らかさになるまでこね、濡れぶきんをかけて20分休ませる。

5. 5

   生地を5等分にし、まな板に打ち粉をして、めん棒で直径12cmの円形に伸ばして半分に切る。

6. 6

   生地の切った部分に水(分量外)をつけ、円錐状に形をととのえて、シナモンりんごを1/10量ずつ詰めて、ふちに水をつけて口を閉じる。

7. 7

   鍋にサラダ油を入れて160℃に熱し、きつね色になるまで揚げる。