DELISH KITCHEN

バーナーなしでカリッカリ♪
カタラーナ風アイス

4.0

調理時間

30

費用目安

500前後

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バーナーがなくても手軽にカリッと仕上がる! 濃厚な甘味が口いっぱいに広がるカタラーナです。 お家で簡単にお店風の美味しさをお楽しみください。

  • カロリー

    683kcal

  • 炭水化物

    42.1g

  • 脂質

    53.5g

  • たんぱく質

    6.2g

  • 糖質

    42.1g

  • 塩分

    0.1g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    鍋に生クリーム、グラニュー糖を入れ、グラニュー糖が溶けるまで混ぜながら弱火で熱し、粗熱をとる。

  2. 2

    ボウルに卵黄を入れて混ぜる。

    ポイント

    新鮮な卵をお使い下さい。

  3. 3

    1を少しずつ加えて混ぜ、バニラエッセンスを数滴加え、混ぜる。

  4. 4

    容器にこしながら流し入れ、冷凍庫で固まるまで冷やす。

  5. 5

    フライパンに☆を入れて、とろみがつき濃い茶色になるまで熱する。

  6. 6

    4にかけ、再度冷やし固める。

    ポイント

    当日中にお召し上がり下さい。

よくある質問

  • Q

    グラニュー糖は砂糖で代用可能ですか?

    A

    同重量で代用可能です。分量が大さじ、小さじの容量での表記の場合は、上白糖とグラニュー糖では重量が異なるため、こちらの換算表をご参照ください。

レビュー

4.0

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  • ヌーピー

    レシピは簡単でおいしかった! ですが、カラメルの作り方は他のを参考にしたほうがよさそう。 茶色くなるまで混ぜるのはNGのようです。(フライパンを揺らすくらいはOK)

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