デリッシュキッチン

たっぷりジューシー♪
ピリ辛プルコギ

4.6

調理時間

30

費用目安

-

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時短レシピなのに大満足!男梅サワーとの相性抜群♪ 袋を使って揉み込むことで、手を汚さずに、簡単に下味が染み込みます♪ 今夜の晩酌に、ジューシーな満足プルコギはいかがですか?

材料 【2人分】

  • 牛切り落とし肉150g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 赤パプリカ 1/2個
  • ニラ 1/2束
  • にんじん 1/2個
  • ごま油大さじ1
  • 白いりごま大さじ1
  • 糸唐辛子適量
  • ☆下味調味料
  • 大さじ2
  • 砂糖大さじ1
  • しょうゆ大さじ2
  • コチュジャン大さじ1
  • 唐辛子(輪切り)小さじ1
  • ごま油大さじ1
  • おろしにんにく小さじ1/2
  • おろししょうが小さじ1/2

手順

  1. 1

    玉ねぎは薄切りにする。にんじんは短冊切りにし、赤パプリカは細切りにする。ニラは4cm幅に切る

  2. 2

    袋に☆を入れ、牛肉、玉ねぎ、にんじんを入れてもみ込み、10分おく

  3. 3

    フライパンにごま油を入れて熱し、2、赤パプリカを加え、5〜6分肉に火が通るまで中火で炒める

  4. 4

    ニラを加えてさっと炒め、白いりごまを加えて炒め合わせて器に盛り、糸唐辛子をのせる

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「牛薄切り肉・牛こま切れ肉」の基本