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リッチな味わい♪

キャラメリゼのバナナパウンドケーキ

キャラメルソースは生地に混ぜ込み、キャラメリゼしたバナナはトッピング♪見た目も可愛い、おもてなしにおすすめのパウンドケーキです。

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  • 調理時間 -
  • カロリー

    249kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1切れ分あたり(8等分にした場合)

料理レシピ

材料 8cm×18cmパウンドケーキ型1台分(8切れ分)

  • ☆キャラメルバナナ
  • バナナ 1本(150g)
  • 無塩バター 20g
  • 砂糖 40g
  • ★生地
  • 薄力粉 100g
  • ベーキングパウダー 小さじ1
  • 無塩バター 100g
  • 砂糖 50g
  • 溶き卵 2個分
  • 仕上げ用
  • アーモンドスライス 10g

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    《下準備》オーブンは170℃に予熱する。パウンド型に無塩バター(分量外:適量)をぬる。バターは常温に戻す。

  2. 2.

    バナナは長さを半分に切り、さらに縦半分に切る。

  3. 3.

    フライパンにキャラメルバナナ用のバター(20g)を入れて熱し、ふつふつしたら砂糖を加えて、カラメル色になるまで加熱したら、火を止め、バナナを並べ入れて、からめてバナナを取り出す。

    TIPS

    残ったカラメルは取っておく。

  4. 4.

    ボウルに生地用のバター(100g)を入れて白っぽくなるまで混ぜる。砂糖を加えてすり混ぜ、溶き卵を数回に分けてその都度よく混ぜる。

  5. 5.

    4に薄力粉、ベーキングパウダーをふるい入れ、切るように混ぜる。

  6. 6.

    パウンド型に7割程度の生地を流し入れ、3のカラメルを流し入れ、残りの生地を流し入れ、ゴムベラでさっくり切るように混ぜる。

    TIPS

    カラメルが固まった場合は600Wのレンジで30秒ずつ加熱して様子をみてください。

  7. 7.

    170℃に予熱したオーブンで10分焼いて取り出し、中央に切り込みを入れて、3のバナナをのせて、アーモンドスライスをちらす。再度、170℃に予熱したオーブンで30~35分焼く。

    TIPS

    途中焼き色がついたらアルミホイルを被せてください。