キャラメルバナナパウンドケーキ

手順

1. 1

   バナナはフォークで潰す。

2. 2

   鍋に砂糖、水を加えて混ぜ、火にかけカラメル状になってきたら火を止める。

   ポイント

   結晶化してしまうので鍋を円をえがくようにゆする程度にしてかき混ぜないようにしましょう。

   焦げてきてしまいそうだったら、かきまぜながらぬるま湯を足しましょう。

3. 3

   バター、バナナを加えて混ぜる。

4. 4

   ホットケーキミックス、牛乳、卵、サラダ油をボウルにいれて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

5. 5

   生地を炊飯器に流し入れ、キャラメルバナナをところどころに落とし、炊飯スイッチを押す。

   ポイント

   フォークや箸などで切るように混ぜるとマーブル模様になります。

   炊飯器にケーキモードがある場合はそちらをお使いください。

   炊飯きのメーカーによっては加熱が完了してもまだ生焼けの場合があります。再度通常炊飯して、竹串を刺して生地がついてこないことを加熱完了の目安にしてください。