自家製の！
グレープフルーツのジャム
調理時間
約90分
カロリー
157kcal
費用目安
200円前後
炭水化物
40.4g
脂質
0.1g
たんぱく質
1g
糖質
39.8g
塩分
0g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
鍋で丁寧に作るジャムはとってもフレッシュ！格別なおいしさです♪果肉の旨味がたっぷり詰まっています。
手順
1
グレープフルーツの皮をむき、実を取り出す。
2
鍋に1、砂糖を入れて混ぜ、ふんわりとラップをし、10分以上置く。
ポイント
正味重量の半量が砂糖の目安になります。 (今回は正味重量240gに対して120gの砂糖を使用しています。)
3
2にレモン汁を加えて混ぜ、中火で熱し、沸騰したら弱火にして、アクを取る。混ぜながらお好みのとろみ加減になるまで15〜20分程煮て、冷ます。
ポイント
とろみ具合はスプーンに少量取り、冷ましてから判断する。煮詰めすぎると冷めてからかたくなるので注意です！
レビュー
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