プルーンジャム

手順

1. 1

   プルーンは半分に切り、種を取り除いて細かく切る。

2. 2

   鍋に全ての材料を入れて混ぜる。水気が出るまで30分ほどおく。中火で熱し、煮立ったらアクを取り除く。ヘラでつぶしながら弱火で10分〜15分ほど煮る。とろみがついたら火から下ろし、粗熱が取れるまでおく。

   ポイント

   冷めたらかたくなるので少しゆるいくらいを目安に煮ましょう。