レンジで作る♪
グレープフルーツとオレンジの簡単ジャム

手順

1. 1

   グレープフルーツ、オレンジはそれぞれ皮をむき、耐熱容器に果肉を取り出す。

2. 2

   砂糖を加えて混ぜ、10分ほどおく。ふんわりとラップをして600Wのレンジで3分加熱する。アクを取る。

   ポイント

   果肉の正味重量の半量が砂糖の目安になります。 (今回はグレープフルーツ200g、オレンジ100gの正味重量に対し、150gの砂糖を使用しています。)

3. 3

   果肉をつぶし、再びレンジで3分加熱してレモン汁を加えて混ぜる。再びレンジで2分加熱して冷ます。

   ポイント

   とろみが足りない場合は1〜2分ずつ追加で加熱して様子をみてください。