DELISH KITCHEN

可愛い副菜!

車麩の落とし卵

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    180kcal

  • 費用目安

    100前後

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車麩の形を活かした一品に仕上げました!だしを吸い込んで、一口食べるとだしの旨味が広がります。

材料 【2人分】

  • 車麩(大きめ)2個
  • 2個
  • 細ねぎ(刻み) 大さじ1
  • ☆だし汁
  • 大さじ1
  • みりん大さじ1と1/2
  • 砂糖小さじ1
  • しょうゆ大さじ1
  • 和風顆粒だし小さじ1
  • 200cc

手順

  1. 1

    車麩はたっぷりの水(分量外:適量)で戻し、水気をしっかりしぼる。

  2. 2

    フライパンに☆を入れて煮立ったら車麩を加え、ふたをして弱火で10分程煮る。

  3. 3

    卵を車麩の中心に加え入れ、ふたをして5〜7分程、黄身が半熟状態になるまで煮る。

    ポイント

    卵はお好みの硬さに仕上げてください。

  4. 4

    器に盛り、細ねぎをちらす。

    ポイント

    卵がくずれないように、気をつけて盛り付けてください。

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