しいたけと車麩の卵とじ

作り方

1. 1.

   しいたけは根元を切り落とし、薄切りにする。ねぎは斜め薄切りにする。

2. 2.

   ボウルに水（分量外：適量）、車麩を入れて5分ほど浸けて柔らかくする。 手で挟んで水気を切り、6等分に切る。ボウルに卵を割り入れて混ぜる。

3. 3.

   鍋に☆の調味料を入れて熱し、煮立ったらしいたけを加えてふたをし弱火で5分煮る。

4. 4.

   車麩、ねぎを加えて中火で2分煮て、卵を回し入れてふたをし、1〜2分弱火で半熟になるまで煮る。