ふわっとしたやさしい味♪
しいたけと車麩の卵とじ

手順

1. 1

   しいたけは根元を切り落とし、薄切りにする。ねぎは斜め薄切りにする。

2. 2

   ボウルに水（分量外：適量）、車麩を入れて5分ほど浸けて柔らかくする。 手で挟んで水気を切り、6等分に切る。ボウルに卵を割り入れて混ぜる。

3. 3

   鍋に☆の調味料を入れて熱し、煮立ったらしいたけを加えてふたをし弱火で5分煮る。

4. 4

   車麩、ねぎを加えて中火で2分煮て、卵を回し入れてふたをし、1〜2分弱火で半熟になるまで煮る。