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ほっこりあたたまる一品!

圧力鍋でぜんざい

本来なら1時間以上あずきをゆでますが、圧力鍋なら加熱時間は半分以下!簡単、時短で、あずきの硬さや甘さを自分好みに調節できるレシピ。表面をパリッと焼いたお餅を添えれば、何とも懐かしい日本のおやつの出来上がりです♪製品によって使用上の注意点が異なります。取扱説明書を必ずご確認の上、記載事項を守ってお作り下さい。

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お気に入り

つくった

  • 調理時間 約60分
  • カロリー

    296kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 6人分(4.2L圧力鍋)

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    圧力鍋にあずき、あずきが浸かるくらいのたっぷりの水(分量外:適量)を入れる。中火にかけて沸騰させ、沸騰したら2分程煮る。ざるにあけて水気を切る。

    ポイント

    あずきはざるにあけて流水で洗ってから使用しましょう。

  2. 2.

    1の圧力鍋にあずき、水を入れてふたをして中火で熱し、圧力がかかったら弱火で15分加圧する。加圧終了後火を止め、自然に圧力が下がるまでおく。

    ポイント

    お持ちの圧力鍋の最大容量を守ってお作り下さい。

  3. 3.

    ふたを外して、砂糖半量(90g)を加えて弱めの中火で5分程混ぜながら煮る。残りの砂糖(90g)を加えて同様に弱めの中火で5分程混ぜながら煮る。塩を加えてとろみがつくまで煮る。

    ポイント

    豆が手でつぶせるくらいの固さになるまで煮ましょう。甘さが足りない方は様子をみて追加してください。

  4. 4.

    アルミホイルを敷いた天板に切り餅をのせて、トースターで餅がふくらみ、焼き色がつくまで8分程焼く。

  5. 5.

    器に切り餅を盛り、あんこをかける。

レビュー

(5件)

4.8
※レビューはアプリから行えます。
  • †匕厶ロッ子†
    超かんたんで、超美味しかったわ💕
  • めきさん
    とても簡単で、美味しく柔らかく作ることできました。
  • Croquant
    電気圧力鍋でも同様に出来ました!大満足です!!
  • しおこんぶ
    甘さもちょうどよく、とても美味しく出来あがりました!

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