DELISH KITCHEN
【年末料理】豪華ごちそうで締めくくり♪簡単から本格レシピ55選

【年末料理】豪華ごちそうで締めくくり♪簡単から本格レシピ55選

作成日: 2023/12/22

更新日: 2024/06/03

年末に人気の食べたい特別レシピを簡単動画でご紹介。年越し蕎麦のアレンジレシピやテーブルが華やかになるお肉料理など55本のレシピを紹介していますので、1年の締めくくりの献立作りにぜひお役立てください。

目次

  1. メインはこれ!すき焼き・鍋レシピ
    1. 牛肉の旨味が凝縮!関西風すき焼き
    2. 黄金比率の割り下!すき焼き
    3. お肉がジューシー♪関東風すき焼き
    4. 野菜たっぷり!ねぎと肉団子の塩鍋
    5. さっぱりおいしい♪トマトすき焼き
    6. 豪華な鍋!カニすき
    7. ほっこり♪旨味たっぷり!塩こうじ豆乳鍋
    8. 市販の鍋つゆで簡単♪えびとほたての海鮮寄せ鍋
  2. 年越しに外せない!蕎麦レシピ
    1. 年越しそばの新定番!豚バラとネギのおろしつけそば
    2. ふわふわとろん♪かきたま蕎麦
    3. 合わせだしで作る!年越し蕎麦
    4. とろ〜りあったか!めんつゆで作る!きのこあんかけ蕎麦
    5. 鴨肉の旨味がたっぷり♪鴨南蛮蕎麦
    6. 定番の味♪たぬきそば
    7. 優しい味♪きつね蕎麦
    8. サクサクふわふわ♪えびの天ぷら蕎麦
    9. ねばりが絶品♪自然薯とろろ蕎麦
    10. 手作りえび天を作ろう!年越しそば
  3. 締めくくりは豪華に!海鮮レシピ
    1. 豪華絢爛!バラちらし
    2. 彩り鮮やか♪サーモンのカルパッチョ
    3. おもてなしにも♪車えびのつや煮
    4. ふんわり美味しい♪鯛の酒蒸し
    5. おつまみにぴったり!マグロの甘辛ひとくちステーキ
    6. お家で簡単!海鮮巻き寿司
    7. 贅沢な一品!焼きがに
    8. お祝い事やホームパーティにおすすめ♪手巻き寿司
    9. 食卓を彩る!サーモンのリースサラダ
    10. 肉厚サクサク!中はレア♪まぐろカツ
    11. サクッとジューシー♪カツオのレアカツ香味だれ
    12. 柚子胡椒の香り引き立つ!マグロの和風タルタル
  4. 年末に大満足!お肉レシピ
    1. たっぷりにんにくが決め手♪ローストビーフの和風にんにくソース
    2. フライパンを使ってお手軽に!バーベキューソースのローストチキン
    3. クリスマスにぴったり!ハーブローストチキン
    4. 食べやすいサイズ!一口煮込みハンバーグ
    5. おもてなしにもぴったり!エッグインミートローフ
    6. 炊飯器でホロホロ〜♪ほったらかしチャーシュー
    7. 圧力鍋で♪スペアリブの柔らか甘辛煮
    8. 特別な日に☆牛肉の赤ワイン煮込み
  5. お正月を先取り!正月レシピ
    1. 飾り切りが華やか♪お雑煮
    2. ちょっとの工夫で華やかに!かまぼこ飾り切り3選
    3. ほっこりあたたまる一品!圧力鍋でぜんざい
    4. 材料は3つだけ!栗きんとん
    5. さつまいもを使ってお手軽に!おせち用栗きんとん
    6. 卵焼き器でお手軽に♪紅白松風焼き
    7. おめでたい料理♪紅白なます
    8. おせち料理にもぴったり!大根とにんじんの牛肉ロール
  6. 合わせて作りたい!おすすめレシピ
    1. さくさくジューシー♪基本の天ぷら
    2. まいたけの風味が広がる!ツナとまいたけの炊き込みごはん
    3. もっちり食感!餅入り肉巻き
    4. ご飯のお供に♫松前漬け
    5. お家で挑戦!基本のエビフライ
    6. 甘辛でご飯がすすむ!基本の金目鯛の煮付け
    7. 料理の基本!ピクルスの作り方
    8. 彩り鮮やか♪エビと鶏肉のカレーパエリア
    9. 心あったまる♪明太クリーム風うどん

メインはこれ!すき焼き・鍋レシピ


  • 「関西風すき焼き」のレシピ動画

    牛肉の旨味が凝縮!
    関西風すき焼き

    4.5

    (
    102件
    )

    割り下で煮るのが関東風すき焼きですが、関西風すき焼きは牛肉を焼き、野菜を足しながら調味料を加えていきます。そのため、お好みの味わいで加減しながら味付けをすることができます。アツアツのすき焼きに生卵をたっぷりと絡めてお召し上がりください。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      640kcal

    • 費用目安

      900前後

    牛もも薄切り肉 焼き豆腐 しらたき 玉ねぎ ねぎ 白菜 春菊 しいたけ 牛脂 砂糖(牛肉炒め用) 溶き卵 酒 砂糖 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「すき焼き」のレシピ動画

    黄金比率の割り下!
    すき焼き

    4.4

    (
    413件
    )

    甘辛く煮た具材を溶き卵に絡めてお召し上がりください♪ねぎとお肉は少量先に焼くことで香りや旨みが出て煮汁に深みが出ます♪割り下は家にある調味料で簡単に作れます♪黄金比はぜひ覚えてくださいね。みんなで集まってわいわい食べるのにピッタリな一品です。※より作りやすくするため一部工程の見直しをしました。2019年11月

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      583kcal

    • 費用目安

      1800前後

    牛ロース薄切り肉 焼き豆腐 ねぎ しいたけ しらたき えのき 白菜 春菊 牛脂 卵 みりん 砂糖 しょうゆ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「関東風すき焼き」のレシピ動画

    お肉がジューシー♪
    関東風すき焼き

    3.7

    (
    120件
    )

    旨味たっぷりの、関東風すき焼きをご紹介!割り下で野菜や肉を煮ることで具材からもだしが出て、肉や野菜の旨味を味わえます。卵にからめた牛肉がしっとりとおいしくて絶品!シメはうどんがおすすめです♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      759kcal

    • 費用目安

      900前後

    牛もも薄切り肉 焼き豆腐 しらたき ねぎ 白菜 春菊 しいたけ 牛脂 溶き卵 酒 みりん 砂糖 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ねぎと肉団子の塩鍋」のレシピ動画

    野菜たっぷり!
    ねぎと肉団子の塩鍋

    4.5

    (
    54件
    )

    ごま油香る、千切り野菜をたくさん使ったお鍋はいかがでしょうか?野菜はさっとだし汁につけるだけで火が通り、シャキシャキ感が楽しめる一品♪残りのつゆにラーメンを入れてシメるのがおすすめです。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      224kcal

    • 費用目安

      500前後

    長ねぎ[白い部分] キャベツ にんじん ごま油 鶏ひき肉 長ねぎ[青い部分] おろししょうが 塩 酒 片栗粉 ごま油 鶏ガラスープの素 塩 こしょう 水

    • ※1人分あたり(4人分の場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「トマトすき焼き」のレシピ動画

    さっぱりおいしい♪
    トマトすき焼き

    4.3

    (
    33件
    )

    トマトの酸味とみずみずしさがやみつきになるすき焼きレシピをご紹介します。トマトの爽やかな酸味、牛肉の旨味が口いっぱいに広がります♪卵のまろやかさとも相性抜群!トマトは熱くなっているので一口で食べずに様子を見てお召し上がりください。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      455kcal

    • 費用目安

      600前後

    牛もも薄切り肉 トマト 玉ねぎ クレソン 牛脂 卵 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「カニすき」のレシピ動画

    豪華な鍋!
    カニすき

    4.4

    (
    25件
    )

    少し濃いめのだし汁で、殻つきのカニをさっと煮込んでいただくカニすき。昆布と調味料だけで、市販の鍋の素がなくても簡単に作れます。甘めに味付けしただしが、カニの甘さと旨さをいっそう引き立たせ、たっぷりの野菜もだしを吸っておいしくなります♪次の鍋は人気のカニすきはいかがですか?

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      168kcal

    • 費用目安

      -

    カニ[鍋用] 焼き豆腐 白菜 せり しいたけ 長ねぎ 昆布[乾燥] 水 酒 みりん 塩 しょうゆ 砂糖

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「塩こうじ豆乳鍋」のレシピ動画

    ほっこり♪旨味たっぷり!
    塩こうじ豆乳鍋

    4.8

    (
    10件
    )

    味付けは塩こうじだけ! 鶏もも肉に揉み込むことで柔らかく、旨味もアップ。 つくねも下味に使います。 鶏の出汁と塩こうじだけで驚きの美味しさに!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      419kcal

    • 費用目安

      1300前後

    鶏もも肉 塩麹 油揚げ えのき 豆苗 にんじん 無調整豆乳 鶏ももひき肉 ねぎ 塩麹 こしょう 片栗粉 塩麹 水 にんにく しょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「えびとほたての海鮮寄せ鍋」のレシピ動画

    市販の鍋つゆで簡単♪
    えびとほたての海鮮寄せ鍋

    4.1

    (
    6件
    )

    えびやホタテ、鶏肉など具沢山がうれしい寄せ鍋をご紹介!海鮮やお肉の旨みも出て、〆までおいしくお召し上がりいただけます。〆はうどんや雑炊がおすすめです♪市販の鍋つゆを使って簡単にできるので忙しい日にも!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      231kcal

    • 費用目安

      1500前後

    無頭ブラックタイガー ベビーホタテ[ゆで] 鶏もも肉 白菜 長ねぎ えのき 木綿豆腐 結びしらたき 寄せ鍋つゆストレートタイプ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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年越しに外せない!蕎麦レシピ


  • 「豚バラとネギのおろしつけそば」のレシピ動画

    年越しそばの新定番!
    豚バラとネギのおろしつけそば

    4.2

    (
    42件
    )

    大晦日と云えばやっぱり年越しそばですよね♪今回は豚バラとネギと大根で出来る絶品つけそばレシピ!カリカリの豚バラと大根の甘さが絶妙にマッチします♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      628kcal

    • 費用目安

      500前後

    そば(乾麺) 豚バラ薄切り肉 ねぎ サラダ油 酒 めんつゆ[ストレート] 大根おろし

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「かきたま蕎麦」のレシピ動画

    ふわふわとろん♪
    かきたま蕎麦

    4.5

    (
    145件
    )

    ふわふわの卵ととろみのあるスープ! 食欲のない時にもするする食べれます♪ 冷蔵庫にある食材でお手軽に!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      482kcal

    • 費用目安

      100前後

    蕎麦(乾麺) 卵 めんつゆ(3倍濃縮) 水 細ねぎ(刻み) 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「年越し蕎麦」のレシピ動画

    合わせだしで作る!
    年越し蕎麦

    3.7

    (
    13件
    )

    出汁パックやめんつゆを使わずに、かつお節と昆布からだしを取る、温かい本格そばをご紹介!具材は甘く煮た油揚げ、お好きな天ぷらなどを盛り付けても美味しいです♪ 出汁から作ることでいつもと違ったおいしさが味わえます。

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      491kcal

    • 費用目安

      500前後

    蕎麦[乾麺] 小松菜 かまぼこ かき揚げ 昆布[乾燥] かつお節 水 酒 みりん しょうゆ 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「めんつゆで作る!きのこあんかけ蕎麦」のレシピ動画

    とろ〜りあったか!
    めんつゆで作る!きのこあんかけ蕎麦

    4.4

    (
    42件
    )

    東海テレビ「スイッチ!」で紹介! たっぷりきのこの温かい蕎麦! きのこの旨味がたっぷり詰まったつゆが◎ とろみのついたつゆが食べやすい♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      435kcal

    • 費用目安

      100前後

    蕎麦(乾麺) えのき しいたけ 細ねぎ(刻み) めんつゆ(3倍濃縮) 水 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鴨南蛮蕎麦」のレシピ動画

    鴨肉の旨味がたっぷり♪
    鴨南蛮蕎麦

    4.4

    (
    27件
    )

    ねぎはこんがりと焼くことで香り豊かに♪蕎麦の代わりにうどんでもおいしく召し上がれます♪お好みで七味唐辛子をかけるのもおすすめです!

    • 調理時間

      50

    • カロリー

      641kcal

    • 費用目安

      700前後

    蕎麦[ゆで] 鴨ロース肉 長ねぎ 塩 ごま油 酒 みりん しょうゆ 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「たぬきそば」のレシピ動画

    定番の味♪
    たぬきそば

    4.2

    (
    42件
    )

    揚げ玉につゆがしみ込んで美味しい、定番のたぬきそばを作ってみましょう。お手軽なお昼や夜食にどうぞ。ピリリとした辛さが欲しいときは、七味唐辛子を振りかけてみましょう♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      432kcal

    • 費用目安

      100前後

    そば かまぼこ 揚げ玉 細ねぎ(刻み) めんつゆ(3倍濃縮) 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「きつね蕎麦」のレシピ動画

    優しい味♪
    きつね蕎麦

    4.6

    (
    13件
    )

    お揚げに味がしみしみ! 甘辛味の油揚げも少ない調味料で♪ 定番のお蕎麦をお家でお手軽に!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      701kcal

    • 費用目安

      200前後

    蕎麦(乾麺) 油揚げ 細ねぎ めんつゆ(3倍濃縮) 水 七味唐辛子 砂糖 めんつゆ(3倍濃縮) 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「えびの天ぷら蕎麦」のレシピ動画

    サクサクふわふわ♪
    えびの天ぷら蕎麦

    4.5

    (
    12件
    )

    やっぱり揚げたてが1番! お家でも美味しいて天ぷらはいかがですか♪ 余った衣は揚げ玉にしても◎

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      671kcal

    • 費用目安

      600前後

    えび(殻付き) 酒 薄力粉 サラダ油 蕎麦(乾麺) めんつゆ(3倍濃縮) 水 細ねぎ(刻み) 薄力粉 卵 冷水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「自然薯とろろ蕎麦」のレシピ動画

    ねばりが絶品♪
    自然薯とろろ蕎麦

    4.0

    (
    9件
    )

    高尾山で話題になり、各地でも人気のとろろ蕎麦を再現!卵白を泡立てて自然薯のトロフワ感をさらにアップしました。皮ごとすりおろすことで自然薯の風味が際立ちます。食べ方は途中で黄身を崩しながら蕎麦と絡めるのがおすすめです。温かい蕎麦はもちろん、少し濃い目に作って冷やしたつゆと冷水で締めた蕎麦で、冷やし蕎麦やざる蕎麦にしても!今回は基本の月見ですが、ぬめりのある納豆やめかぶ、山菜やなめこなどきのこ類、とろろ昆布などを足してもよく合います。ねぎなどの薬味を添えるのもおすすめです。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      544kcal

    • 費用目安

      800前後

    蕎麦(乾麺) 自然薯 卵 めんつゆ(2倍濃縮) 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「年越しそば」のレシピ動画

    手作りえび天を作ろう!
    年越しそば

    4.6

    (
    3件
    )

    今年は手作りでえびの天ぷらを揚げて、年越しそばを作りましょう!サクッと揚がった天ぷらとあたたかいおそばを食べて、来年も元気に過ごせますように♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      531kcal

    • 費用目安

      600前後

    蕎麦[乾麺] 無頭えび かまぼこ 長ねぎ ほうれん草 天ぷら粉(まぶす用) サラダ油 天ぷら粉 冷水 水 みりん しょうゆ 和風顆粒だし

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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締めくくりは豪華に!海鮮レシピ


  • 「バラちらし」のレシピ動画

    豪華絢爛!
    バラちらし

    4.7

    (
    68件
    )

    彩り良く、華やかな見た目のばらちらし。具材の大きさを揃えて切ると綺麗に仕上がります!お祝い事やおもてなしにぴったり♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      565kcal

    • 費用目安

      -

    ごはん マグロ(刺身用) サーモン(刺身用) ホタテ (刺身用) いくら きゅうり 大葉 塩(きゅうり用) 白いりごま 卵 砂糖 塩 サラダ油 砂糖 塩 酢

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「サーモンのカルパッチョ」のレシピ動画

    彩り鮮やか♪
    サーモンのカルパッチョ

    4.1

    (
    86件
    )

    サーモンにパプリカとパセリをちらすことで、華やかでおしゃれなカルパッチョが完成♪カルパッチョソースはレモン風味の味付けで見た目もさわやかに仕上がります!簡単に美味しく作れます。おもてなしや特別な日の食卓にもおすすめです!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      273kcal

    • 費用目安

      600前後

    サーモン[刺身] 玉ねぎ 赤パプリカ 黄パプリカ パセリ(刻み) 砂糖 レモン汁 オリーブオイル 塩 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「車えびのつや煮」のレシピ動画

    おもてなしにも♪
    車えびのつや煮

    4.5

    (
    22件
    )

    中はふっくらと、表面はつやつやとしたお祝いの席にもおすすめの一品です。つまようじでしっかりとめることできれいに仕上がります。

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      151kcal

    • 費用目安

      -

    有頭車えび(活け) 酒 塩 酒 みりん 薄口しょうゆ 水 和風顆粒だし

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鯛の酒蒸し」のレシピ動画

    ふんわり美味しい♪
    鯛の酒蒸し

    5.0

    (
    6件
    )

    鯛を使った酒蒸しのご紹介です。鯛は塩をふることで旨味が凝縮して絶品な仕上がりに♪年末年始のおもてなしにもぴったりな一品です!ぜひお試しください。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      182kcal

    • 費用目安

      1300前後

    鯛[切り身] 長ねぎ しょうが(薄切り) 塩 昆布[乾燥] 水 酒 薄口しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「マグロの甘辛ひとくちステーキ」のレシピ動画

    おつまみにぴったり!
    マグロの甘辛ひとくちステーキ

    4.6

    (
    35件
    )

    マグロを使っておつまみにぴったりな一品をご紹介!しょうがを効かせた甘辛い味付けがマグロと相性抜群で、ついついお箸がすすむ一品です。パパッとお手軽に作れるので、ぜひお試しください♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      252kcal

    • 費用目安

      400前後

    マグロ[刺身] ブロッコリースプラウト 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 酒 みりん 砂糖 しょうゆ おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「海鮮巻き寿司」のレシピ動画

    お家で簡単!
    海鮮巻き寿司

    4.6

    (
    10件
    )

    海鮮たっぷりごちそう巻き寿司はいかがでしょうか?お好きな海鮮を巻いてアレンジもできちゃいます!ちょっとしたおもてなしにもぴったり♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      365kcal

    • 費用目安

      1400前後

    ごはん マグロ[刺身] サーモン[刺身] イクラ きゅうり 焼きのり サラダ油 砂糖 塩 酢 卵 酒 みりん 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「焼きがに」のレシピ動画

    贅沢な一品!
    焼きがに

    噛めば噛むほどかにのうま味が口いっぱいに広がります。お好みで、すだちやレモンをキュッとしぼっていただきましょう♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      77kcal

    • 費用目安

      1200前後

    カニ(足) すだち

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「手巻き寿司」のレシピ動画

    お祝い事やホームパーティにおすすめ♪
    手巻き寿司

    4.7

    (
    40件
    )

    手巻き寿司はお好きなネタで楽しめるので、人気のおもてなしメニューです♪下準備をすませば、あとは巻くだけ♪ お好きな材料や野菜を組み合わせておしゃれに仕上げましょう!中身は卵焼きやマグロ、ツナマヨ以外にも、変わり種では唐揚げなどを巻いてアレンジも自由自在!ご飯はすし酢が吸うように炊きたての硬めに炊いたごはんを使用してください。

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      361kcal

    • 費用目安

      700前後

    あたたかいごはん きゅうり マグロ[刺身] 焼きのり 大葉 酢 砂糖 塩 卵 酒 砂糖 塩 サラダ油 ツナ缶[オイル漬け] マヨネーズ 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「サーモンのリースサラダ」のレシピ動画

    食卓を彩る!
    サーモンのリースサラダ

    4.6

    (
    8件
    )

    サーモンをお花に見立てた華やかなリースサラダをご紹介!日々のおもてなしメニューとしていかがですか?意外と手軽にできて見た目も豪華に仕上がるので、パーティーなどにもおすすめです。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      305kcal

    • 費用目安

      900前後

    サーモン[刺身] アボカド ブロッコリー 黄パプリカ ミニトマト ベビーリーフ レモン汁 砂糖 塩 こしょう レモン汁 オリーブオイル

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「まぐろカツ」のレシピ動画

    肉厚サクサク!中はレア♪
    まぐろカツ

    4.5

    (
    36件
    )

    TOKYO MX「5時に夢中!」で紹介されました! 大人気レアカツのまぐろ版! 包丁を入れたときのサクッという音がたまりません。 ハニーマスタードをつけて召し上がれ♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      568kcal

    • 費用目安

      800前後

    まぐろ刺身用(ブロック) 卵 薄力粉 水 パン粉 塩こしょう サラダ油 粒マスタード はちみつ マヨネーズ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「カツオのレアカツ香味だれ」のレシピ動画

    サクッとジューシー♪
    カツオのレアカツ香味だれ

    4.4

    (
    25件
    )

    サクサクの衣とみずみずしくやわらかなカツオの食感がたまらない一品!風味豊かな香味だれが食欲をそそります♪カツオは火を通し過ぎるとかたくなってしまうので、高温でさっと揚げてレアに仕上げましょう。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      422kcal

    • 費用目安

      1400前後

    カツオ[刺身] 塩こしょう パン粉 サラダ油 長ねぎ みょうが おろししょうが 砂糖 酢 しょうゆ ごま油 卵 薄力粉 水 大葉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「マグロの和風タルタル」のレシピ動画

    柚子胡椒の香り引き立つ!
    マグロの和風タルタル

    4.5

    (
    7件
    )

    お安く買ったマグロをステキな1品に変身させましょう!ふわっと香る柚子こしょうがまぐろの旨みを引きだします!お酒の席で、おもてなしにぴったりの一品です!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      142kcal

    • 費用目安

      300前後

    マグロ 長芋 黄パプリカ 細ねぎ(刻み) めんつゆ(3倍濃縮) オリーブオイル 柚子胡椒 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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年末に大満足!お肉レシピ


  • 「ローストビーフの和風にんにくソース」のレシピ動画

    たっぷりにんにくが決め手♪
    ローストビーフの和風にんにくソース

    4.6

    (
    79件
    )

    ローストビーフの旨みを引き立たせる和風にんにくソースのご紹介です♪玉ねぎはじっくり炒めることで甘みが増します。にんにくたっぷりの和風ソースは、どんなお肉にも相性がいいので、いろんな料理に活用してください♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      225kcal

    • 費用目安

      400前後

    市販のローストビーフ サラダ油 にんにく 玉ねぎ 酒 みりん しょうゆ おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「バーベキューソースのローストチキン」のレシピ動画

    フライパンを使ってお手軽に!
    バーベキューソースのローストチキン

    4.7

    (
    31件
    )

    クリスマスにぴったりなローストチキンのご紹介!肉厚のお肉はふたをしてしっかりと火を通りましょう♪こってり濃厚なバーベキューソースがお肉に絡んで相性抜群!ホームパーティーやおもてなしにもおすすめの一品です。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      751kcal

    • 費用目安

      1200前後

    鶏もも肉[骨付き] 塩こしょう サラダ油 酒 しょうゆ ケチャップ ウスターソース はちみつ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ハーブローストチキン」のレシピ動画

    クリスマスにぴったり!
    ハーブローストチキン

    4.8

    (
    17件
    )

    ハーブの風味が口いっぱいに広がるローストチキンです。ゴロゴロ野菜で見た目も華やかに仕上がります。パーティーなどの特別な日にぴったりの一品です。

    • 調理時間

      120

    • カロリー

      991kcal

    • 費用目安

      1600前後

    鶏もも肉[骨付き] じゃがいも 玉ねぎ 赤パプリカ にんにく ローリエ タイム オリーブオイル 塩 こしょう オリーブオイル 塩 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「一口煮込みハンバーグ」のレシピ動画

    食べやすいサイズ!
    一口煮込みハンバーグ

    4.6

    (
    294件
    )

    一口サイズで食べやすい煮込みハンバーグをご紹介!ソースを変えてアレンジも楽しめます♪お弁当に入れるのもおすすめです。

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      417kcal

    • 費用目安

      500前後

    合いびき肉 玉ねぎ 卵 塩こしょう パン粉 牛乳 玉ねぎ しめじ 有塩バター 水 砂糖 コンソメ ケチャップ ウスターソース 塩こしょう サラダ油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「エッグインミートローフ」のレシピ動画

    おもてなしにもぴったり!
    エッグインミートローフ

    4.1

    (
    25件
    )

    ゆで卵を中に入れて見た目も華やかなミートローフに仕上げました!赤ワインを使ったソースが好相性です♪

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      333kcal

    • 費用目安

      800前後

    ゆで卵 合いびき肉 玉ねぎ パン粉 牛乳 塩 こしょう ナツメグ 赤ワイン ケチャップ 中濃ソース 有塩バター こしょう

    • ※1人分あたり(6等分にした場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ほったらかしチャーシュー」のレシピ動画

    炊飯器でホロホロ〜♪
    ほったらかしチャーシュー

    4.7

    (
    282件
    )

    調味料を入れてスイッチを押すだけで簡単!ほったらかしチャーシューをご紹介です。やわらかくてお箸がとまらないおいしさ♪火加減の調節がいらず、焦げる心配がないのも嬉しいポイントです。特別な日やおもてなしにいかがでしょうか? ※お使いの炊飯器によって機能が異なるため、取り扱い説明書をご確認の上お作りください。

    • 調理時間

      180

    • カロリー

      522kcal

    • 費用目安

      1400前後

    豚肩ロース肉(ブロック) 半熟ゆで卵 長ねぎ[青い部分] チンゲン菜(ゆでたもの) 酒 みりん 砂糖 しょうゆ おろしにんにく おろししょうが 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「スペアリブの柔らか甘辛煮」のレシピ動画

    圧力鍋で♪
    スペアリブの柔らか甘辛煮

    4.4

    (
    97件
    )

    圧力鍋で作る、スペアリブの柔らか甘辛煮をご紹介♪時間がかかりそうなスペアリブも圧力鍋を使えばたった20分でほろほろに!パーティーや特別な日のお祝い、おもてなしにも重宝します。製品によって使用上の注意点が異なります。取扱説明書を必ずご確認の上、記載事項を守ってお作り下さい。

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      493kcal

    • 費用目安

      1100前後

    豚スペアリブ 塩こしょう サラダ油 酒 みりん 砂糖 しょうゆ おろしにんにく おろししょうが 水

    • ※1人分あたり(4等分にした場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「牛肉の赤ワイン煮込み」のレシピ動画

    特別な日に☆
    牛肉の赤ワイン煮込み

    4.0

    (
    76件
    )

    東海テレビ「スイッチ!」で紹介! ちょっと贅沢をしたい!そんな特別な日におすすめ! 濃厚絶品スープのポイントはじっくり炒めること! 牛肉の旨味がスープに溢れ出してほっぺたが落ちちゃいそう!

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      374kcal

    • 費用目安

      1700前後

    牛すね肉 玉ねぎ にんにく サラダ油 薄力粉 塩 生クリーム 塩こしょう 薄力粉 カットトマト缶 赤ワイン 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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お正月を先取り!正月レシピ


  • 「お雑煮」のレシピ動画

    飾り切りが華やか♪
    お雑煮

    4.4

    (
    225件
    )

    お正月には欠かせないお雑煮♪全国には地域ごとに違うお雑煮がありますが、こちらはおすまし風に味付けをした関東風レシピ。にんじん、三つ葉、ゆずが新年の食卓に彩りを添えます♪飾り切りにも挑戦して、プロのお椀のように華やかに仕上げましょう!おもちと鶏もも肉が入っているので、食べ応えもばっちりです。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      203kcal

    • 費用目安

      -

    角餅 鶏もも肉 にんじん ほうれん草 三つ葉 ゆずの皮 かまぼこ 酒 塩 しょうゆ 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「かまぼこ飾り切り3選」のレシピ動画

    ちょっとの工夫で華やかに!
    かまぼこ飾り切り3選

    4.6

    (
    12件
    )

    かまぼこの飾り切りをご紹介!難しそうに見えるかまぼこの飾り切りも、コツさえつかめば誰でも手軽に作ることができます。可愛く切ったかまぼこを添えて、食卓をより華やかにしましょう♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      -

    • 費用目安

      100前後

    かまぼこ(白) かまぼこ(赤) アスパラ(ゆでる) かまぼこ(赤) 黒いりごま ケチャップ かまぼこ(赤)

    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「圧力鍋でぜんざい」のレシピ動画

    ほっこりあたたまる一品!
    圧力鍋でぜんざい

    4.6

    (
    22件
    )

    本来なら1時間以上あずきをゆでますが、圧力鍋なら加熱時間は半分以下!簡単、時短で、あずきの硬さや甘さを自分好みに調節できるレシピ。表面をパリッと焼いたお餅を添えれば、何とも懐かしい日本のおやつの出来上がりです♪製品によって使用上の注意点が異なります。取扱説明書を必ずご確認の上、記載事項を守ってお作り下さい。

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      296kcal

    • 費用目安

      400前後

    あずき[乾燥] 水 砂糖 塩 切り餅

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「栗きんとん」のレシピ動画

    材料は3つだけ!
    栗きんとん

    3.7

    (
    18件
    )

    秋の味覚を楽しむ美味しい和菓子、栗きんとんのご紹介です!さつまいもは使わず、栗の甘さを楽しめる素朴な味わいの一品。材料3つで、電子レンジで調理するのでお手軽に作れます。裏ごししたり、フードプロセッサーを使ってなめらかに仕上げてもよし、粗く潰して食感を残したり、お好みに合わせてください。砂糖を減らして甘さ控えめにも作れます。成形もさらしで形を作る茶巾絞りではなく、ラップを使うので簡単ですよ♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      62kcal

    • 費用目安

      500前後

    栗(むき栗) 砂糖 塩

    • ※1個分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「おせち用栗きんとん」のレシピ動画

    さつまいもを使ってお手軽に!
    おせち用栗きんとん

    4.5

    (
    95件
    )

    お正月のおせちで定番人気の和菓子、栗きんとんをご紹介♪裏ごしをするとなめらかな舌触りになります。 揃える材料は4つだけ!砂糖の量を自分好みに調整して、甘くないきんとんにもアレンジできるのが手作りのよさです。ぜひ自宅で手作り栗きんとんをお試しください。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      492kcal

    • 費用目安

      400前後

    さつまいも 栗の甘露煮 栗の甘露煮(シロップ) 砂糖 くちなしの実

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「紅白松風焼き」のレシピ動画

    卵焼き器でお手軽に♪
    紅白松風焼き

    4.7

    (
    4件
    )

    おせち料理の定番、松風焼きに明太子をトッピングして紅白にアレンジ♪はんぺんを加えると、しっとりふっくらとした仕上がりになります。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      130kcal

    • 費用目安

      500前後

    鶏ひき肉[むね] はんぺん 長ねぎ 酒 みそ 片栗粉 明太子 白すりごま サラダ油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「紅白なます」のレシピ動画

    おめでたい料理♪
    紅白なます

    4.4

    (
    114件
    )

    お正月のおせちやお食い初めなどお祝いの席に欠かせない紅白なますの人気レシピをご紹介します。お酢のおかげで日持ちするので常備菜にもおすすめ♪にんじんを柿、大根をかぶに変えたり、きゅうりや柚子を足して彩りや風味を変えてアレンジしても美味しくいただけます。※配合と手順を見直し、より作りやすいレシピに改良させていただきました。2022年11月

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      43kcal

    • 費用目安

      100前後

    大根 にんじん 塩 砂糖 酢

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「大根とにんじんの牛肉ロール」のレシピ動画

    おせち料理にもぴったり!
    大根とにんじんの牛肉ロール

    4.3

    (
    8件
    )

    甘辛い濃いめのたれがしっかりとお肉に絡んだ一品です。隙間ができないように巻くことで、断面もきれいに仕上がります♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      249kcal

    • 費用目安

      700前後

    牛ロース薄切り肉 にんじん 大根 塩 薄力粉 サラダ油 酒 みりん 砂糖 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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合わせて作りたい!おすすめレシピ


  • 「基本の天ぷら」のレシピ動画

    さくさくジューシー♪
    基本の天ぷら

    4.5

    (
    85件
    )

    定番の食材を使った人気の天ぷらをご紹介します。薄力粉を使って衣を作るので、市販の天ぷら粉は必要ありません!ポイントとなる衣の下準備、油の量や温度、揚げる際の注意点について手順ごとに詳しく解説してます。揚げ物の基本である天ぷらの揚げ方を覚えて、お好みの具材でカラッとおいしい天ぷらをお楽しみください♪

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      579kcal

    • 費用目安

      500前後

    無頭えび さつまいも なす ししとう 大葉 薄力粉 サラダ油 卵 冷水 薄力粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ツナとまいたけの炊き込みごはん」のレシピ動画

    まいたけの風味が広がる!
    ツナとまいたけの炊き込みごはん

    4.4

    (
    298件
    )

    ツナの旨みとまいたけの香りが口いっぱい広がる炊き込みごはんをご紹介!余ったらおにぎりにして冷凍しておくと便利です♪白ごまを振ったり薬味を加えたり、お好みでアレンジしてください♪ きのこはしいたけやえのきなどでアレンジも可能です♪

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      336kcal

    • 費用目安

      400前後

    米(吸水済み) ツナ缶 まいたけ 水 ごま油 細ねぎ(刻み) みりん 酒 塩 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「餅入り肉巻き」のレシピ動画

    もっちり食感!
    餅入り肉巻き

    4.5

    (
    174件
    )

    東海テレビ「スイッチ!」で紹介されました! もちもちのお餅を肉で巻いて、しあわせ食感♪ 噛みごたえがあり、満足感も抜群です。 余ったお餅の活用法にもぜひ覚えておきたい一品です!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      553kcal

    • 費用目安

      400前後

    切り餅 豚バラ薄切り肉 塩こしょう 薄力粉 サラダ油 細ねぎ(刻み) 酒 みりん しょうゆ

    • ※1人分あたり(2人分の場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「松前漬け」のレシピ動画

    ご飯のお供に♫
    松前漬け

    4.2

    (
    17件
    )

    正月にはかかせない松前漬けレシピのご紹介です♪ しっかり漬け込んで少しピリ辛に仕上げました!手作りなのでお好みの食材を使っても美味しく召し上がれます!昆布は日高昆布がおすすめです♪

    • 調理時間

      半日

    • カロリー

      337kcal

    • 費用目安

      -

    数の子[塩蔵・下処理済み] 昆布 スルメイカ にんじん 唐辛子 酒 砂糖 みりん しょうゆ 水

    • ※1人分あたり(2等分した場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「基本のエビフライ」のレシピ動画

    お家で挑戦!
    基本のエビフライ

    4.5

    (
    76件
    )

    海老フライを美味しくまっすぐあげるコツをご紹介します! お家で作れればいつでもお店の味を食べられます! 揚げたてサクサクに手作りのタルタルソースをたっぷりかけていただきましょう♫

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      328kcal

    • 費用目安

      500前後

    えび(殻付き) キャベツ レモン 玉ねぎ 卵(ゆで卵用) 卵(溶き卵用) 薄力粉 パン粉 サラダ油 砂糖 酢 塩こしょう マヨネーズ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「基本の金目鯛の煮付け」のレシピ動画

    甘辛でご飯がすすむ!
    基本の金目鯛の煮付け

    4.5

    (
    57件
    )

    伊豆などの名物料理としても人気の金目鯛の煮付け♪煮魚は難しいと思う方にも簡単にお作りいただけます。魚を丸ごと姿煮にするのは下処理が面倒になりがちですが、切り身ならあっという間です。ポイントは調味料を沸騰させてから切り身を入れること。魚の臭みも感じず絶品煮付けの出来上がりです!料亭のような一品を気軽に作ってみませんか。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      333kcal

    • 費用目安

      500前後

    金目鯛[切り身] わけぎ しょうが 水 しょうゆ みりん 酒 砂糖

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ピクルスの作り方」のレシピ動画

    料理の基本!
    ピクルスの作り方

    4.2

    (
    55件
    )

    基本のピクルスの作り方をご紹介します。お酢の酸味と野菜のみずみずしさが楽しめるピクルスは箸休めやサラダ、副菜の代わりにもなる洋風の漬物です。セロリ、パプリカ、ミニトマトなどで作ってもおいしいです。酢や調味料の量は好みの割合を見つけてみましょう♪

    • 調理時間

      2

    • カロリー

      61kcal

    • 費用目安

      100前後

    きゅうり にんじん 大根 水 酢 砂糖 塩 粒こしょう ローリエ 唐辛子

    • ※1人分あたり(3人分の場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「エビと鶏肉のカレーパエリア」のレシピ動画

    彩り鮮やか♪
    エビと鶏肉のカレーパエリア

    4.4

    (
    32件
    )

    スパイシーなカレーとチーズの風味が食欲をそそります!エビと鶏肉の旨味がつまった、おもてなしにぴったりの1品です!

    • 調理時間

      50

    • カロリー

      411kcal

    • 費用目安

      1000前後

    米(洗米済み) 無頭えび 鶏もも肉 玉ねぎ にんにく 赤パプリカ 黄パプリカ 塩こしょう サラダ油 酒 パセリ(刻み) 粉チーズ カレー粉 コンソメ 塩 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「明太クリーム風うどん」のレシピ動画

    心あったまる♪
    明太クリーム風うどん

    明太子、とろろを使った優しく、温かいうどんレシピをご紹介します。調味料は1つだけなので味付け簡単♪卵黄を割ればよりコクと旨味がプラスされます。胃疲れした時にもさらっといただけます。白だしは製品によって塩分量に違いがあります。詳しい内容は注意点をご確認ください。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      524kcal

    • 費用目安

      400前後

    冷凍うどん 明太子 長芋 にんじん 白だし 無調整豆乳 水 卵黄 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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