お手軽ぜんざい

手順

1. 1

   あずきはさっと洗い、水気を切って鍋に入れる。あずきが浸かるくらいのたっぷりの水(分量外:適量)を加える。中火にかけ、沸騰したら弱火にして2分煮る。ざるにあげて水気を切る。

2. 2

   内がまに、ゆでたあずき、水を入れて本体にセットする。タイマーを15分にセットし、保温に切り替わり、浮き圧力弁が下がったらふたをあける。砂糖、塩を加えて優しく混ぜる。

   ポイント

   甘さが足りない方は様子をみて追加してください。汁気が少なめの仕上がりがお好みの方は、水を300ccに減らしてお作りください。

3. 3

   タイマーを1分にセットし、保温に切り替わり、浮き圧力弁が下がったらふたをあけて一度混ぜる(ぜんざい)。

4. 4

   切り餅は長い辺を半分に切る。トースターの天板にアルミホイルを敷き、薄くサラダ油をぬる。切り餅を間隔をあけてのせる。トースターで餅がふくらみ、焼き色がつくまで3〜5分焼く。

   ポイント

   電気圧力鍋の調理が終わるタイミングに合わせて焼きましょう。

5. 5

   器にぜんざいを等分に入れ、焼いた餅を1つずつのせる。