1. サクサクふわふわ♪ちぎりメロンパン

サクサクふわふわ♪

ちぎりメロンパン

パンはふわふわ、クッキー生地はサクサクのメロンパンを小さく成型してちぎりパンにしました♪ホームパーティーでも喜ばれること間違いなしです!

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つくった

  • 調理時間 180分以上
  • カロリー

    210kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1個分あたり

料理レシピ

材料 9個分(15×15 角型底取)

  • 強力粉150g
  • 砂糖大さじ2
  • ドライイースト小さじ1
  • 小さじ1/3
  • 無塩バター30g
  • 溶き卵 1/3個分
  • ☆クッキー生地
  • 無塩バター30g
  • 砂糖60g
  • 溶き卵 2/3個分
  • 薄力粉90g
  • 仕上げ用
  • グラニュー糖大さじ2

関連カテゴリー

作り方

  1. 1.

    《下準備》型にバター(分量外:適量)をぬる。

  2. 2.

    耐熱容器に牛乳を入れて、ラップをせずに600Wのレンジで40秒加熱する。ボウルに強力粉、砂糖、ドライイースト、塩、バター、溶き卵、あたためた牛乳を入れて粉気がなくなるまで混ぜる。

    TIPS

    バターは常温に戻す。牛乳は40〜45℃に温めてください。

  3. 3.

    台の上に取り出し、表面がなめらかになるまで10〜15分程こね、丸める。ボウルに戻し入れ、オーブンの発酵機能を使って40℃で30分発酵させる。

  4. 4.

    別のボウルにバター、砂糖を入れてなめらかになるまで混ぜ、溶き卵を少しずつ加えながら混ぜる。薄力粉をふるい入れ、粉気がなくなるまで混ぜる。

  5. 5.

    ラップで包み、棒状にする。冷蔵庫で冷やす(クッキー生地)。

  6. 6.

    3の生地をこぶしで優しくガスを抜き、9等分にして丸める。ふんわりとラップをし、10分おく。クッキー生地を9等分に切り、軽くおさえて平たくする。パンの生地を中央にのせ、軽くおさえる。

  7. 7.

    6のクッキー生地にグラニュー糖をまんべんなくつけ、スケッパーで格子状に跡をつけ、型に入れる。ふんわりとラップをし、オーブンの発酵機能を使って40℃で30分発酵させる。

    TIPS

    オーブンは180度に予熱する。

  8. 8.

    180度に予熱したオーブンで25分焼く。

    TIPS

    焼き色がつきそうな場合は、アルミホイルをかぶせてください。

よくある質問

  • Q

    無塩バターは有塩バターで代用可能ですか?

    A

    代用できません。仕上がり、味に影響がでるため、レシピ通りお作りいただくことをおすすめいたします。

  • Q

    グラニュー糖は砂糖で代用可能ですか?

    A

    仕上がりに影響がでるため、代用できません。レシピ通りお作りいただくことをおすすめいたします。

レビュー

(1件)

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